Pokud žijete v zónách odolnosti rostlin USDA 9b-11 nebo v jakékoli tropické až subtropické oblasti, můžete mít štěstí, že máte grapefruitový strom. Grapefruit, ať už bílý nebo červený, začíná zeleně a postupně mění odstíny, což je do jisté míry indikátorem toho, kdy jsou grapefruity připraveny k vyzvednutí. Při rozhodování o tom, kdy si vybrat grapefruit, je však třeba vzít v úvahu další faktory. Jak tedy zjistit, zda je grapefruit zralý a připravený ke sklizni? Přečtěte si další informace.
Kdy sklízet grapefruit
Grapefruit s největší pravděpodobností vznikl jako přirozená hybridizace mezi pomerančem a pummelo (pomelo) nebo Citrus maximus. Poprvé byl popsán v roce 1750 na Barbadosu a první záznam slova „grapefruit“ používaný na Jamajce v roce 1814. Do Spojených států byl představen v roce 1823 a nyní je významným komerčním vývozem státu Texas, který označil červený grapefruit jako jeho státní ovoce.
Jako milovník tepla je grapefruit citlivý na chlad. Proto teplotní toky ovlivňují dobu sklizně grapefruitu. Doba sklizně grapefruitu může v jedné oblasti trvat sedm až osm měsíců a v jiné oblasti až třináct měsíců kvůli teplotním rozdílům. Grapefruit je sladší v oblastech s horkými dny a teplý až horký večer, a kyselější v chladnějších oblastech.
Obecně řečeno, pozdní podzim je, když jsou grapefruity připraveny k vyzvednutí. Zralé ovoce může zůstat na stromě a ve skutečnosti bude po celou zimu sladit. Tato metoda vám umožňuje „skladovat“ ovoce po delší dobu, než kdybyste je sbírali najednou. Nevýhodou je, že skladování na stromě snižuje výnos v následujícím roce. Pozdní podzim do zimy nebo brzy na jaře je tedy čas, kdy sklízet grapefruit.
Jak zjistit, zda je grapefruit zralý
Víme, kdy sbírat grapefruity, ale ne všechny plody budou zralé přesně ve stejnou chvíli. Tady je barva dalším indikátorem zralosti. Grapefruit by měl být sklizen, když alespoň polovina slupky začala žloutnout nebo narůžovět. Zralý grapefruit může mít stále zelenou barvu, ale lepší je počkat, až ovoce změní odstín. Pamatujte, že čím déle ovoce zůstane na stromě, tím je sladší, takže buďte trpěliví.
A konečně, absolutně nejlepší způsob, jak zjistit, kdy sbírat grapefruit, je ochutnat jeden; stejně jsi umíral!
Až budete připraveni k vyzvednutí, jednoduše uchopte zralé ovoce v ruce a jemně je otočte, dokud se stopka neoddělí od stromu.
