Pokud jste televizním pozorovatelem, možná jste viděli reklamy se šťastnými pěstiteli brusinek, jak hovoří o své úrodě s stehny bederního bahna hluboko ve vodě. Ve skutečnosti reklamy nesleduji, ale ve své mysli si představuji rudé bobule rostoucí na keřích, které byly ponořeny. Ale je to pravda? Rostou brusinky pod vodou? Myslím, že mnoho z nás předpokládá, že brusinky rostou ve vodě. Čtěte dále a zjistěte, jak a kde brusinky rostou.
Co je Cranberry Bog?
Zaplavené místo plodin, které jsem si představoval, se nazývá bažina. Myslím, že mi to někdo řekl, když jsem byl dítě, ale co je to brusinkový močál? Je to oblast měkkého bažinatého podkladu, obvykle poblíž mokřadů, důležitá součást růstu brusinek, ale ne celý příběh.
Kde rostou brusinky?
Brusinkový bažina musí mít kyselou rašelinovou půdu pro plodné plody. Tyto rašeliniště se nacházejí od Massachusetts po New Jersey ve Wisconsinu a Quebecu v Chile a především v severozápadním Pacifiku, který zahrnuje Oregon, Washington a Britskou Kolumbii.
Rostou tedy brusinky pod vodou? Zdá se, že brusinky ve vodě jsou nedílnou součástí jejich růstu, ale pouze v určitých fázích. Brusinky nerostou pod vodou ani ve stojaté vodě. Rostou v těchto speciálně konstruovaných nízko položených bažinách nebo močálech v kyselých půdách podobných těm, které vyžadují borůvky.
Jak rostou brusinky?
Zatímco brusinky nepěstují celou svoji existenci ve vodě, záplavy se používají pro tři fáze růstu. V zimě jsou pole zaplavena, což má za následek hustou pokrývku ledu, která chrání vyvíjející se poupata proti nízkým teplotám a suchým zimním větrům. Pak na jaře, když jsou teploty teplé, se voda odčerpá, rostliny kvetou a vytvoří se ovoce.
Když je ovoce zralé a červené, pole je často znovu zaplaveno. Proč? Brusinky se sklízejí jedním ze dvou způsobů, mokrou sklizní nebo suchou sklizní. Většina brusinek se sklízí za mokra, když je pole zaplaveno, ale několik se sklízí za sucha mechanickým sběračem, který se prodává jako čerstvé ovoce.
Když budou pole mokrá, pole je zaplaveno. Obrovský mechanický šlehač míchá vodu, aby uvolnil bobule. Zralé bobule bobují na vrchol a jsou shromažďovány, aby se z nich staly džusy, zavařeniny, mražené potraviny nebo některý z 1000 různých produktů, včetně vaší slavné sváteční brusinkové omáčky.
