Jsou citrusové listy jedlé? Technicky je konzumace pomerančových a citronových listů v pořádku, protože listy nejsou toxické, pokud nebyly ošetřeny pesticidy nebo jinými chemikáliemi.
Zatímco citrusové listy voní báječně, většina lidí není blázen svou hořkou chutí a vláknitou strukturou; přinášejí však lahodnou chuť a aroma různým pokrmům, zejména pomerančovým a citronovým listům. Podívejte se na několik z těchto nápadů pro použití citronových listů a jiných citrusů.
Jak můžete jíst citrusové listy?
Citrusové listy se často používají k zabalení masových kuliček, kuřecích prsou, pečeného vepřového masa nebo mořských plodů, které jsou poté zajištěny párátkem a grilované, dušené nebo pečené. Použití pomerančových listů také zahrnuje balení listů kolem kusů uzené mozzarelly, goudy nebo jiných slaných sýrů. Hodte citrusový list do polévek, omáček nebo kari.
Používání citronových listů je podobné používání bobkových listů, často s kořením, jako jsou hřebíček nebo skořice. Citrusové listy se dobře hodí do salátů nebo dezertů s ovocem, jako je ananas nebo mango. Dělají také báječnou ozdobu pro dezerty s citronovou nebo pomerančovou příchutí.
Použití pomerančových i citronových listů může zahrnovat horký, pálivý čaj. Rozdrťte listy a přidejte je do hrnce s vroucí vodou. Nechte je pět minut vařit, ochlaďte, přeceďte a podávejte. Podobně přidejte mladé, něžné listy k horkému jablečnému moštu, svařenému vínu nebo horkým batolatům. Citrusové listy můžete také nalít do octa nebo olivového oleje.
Jíst oranžové a citronové listy: Získání čerstvých listů
Citrusové listy lze sušit, ale mohou být hořké a mnohem lépe se používají čerstvé. Pokud nežijete v tropickém podnebí, citrusový strom můžete vždy pěstovat uvnitř.
Meyer citron, calamondin pomeranče a další trpasličí odrůdy jsou oblíbené pro vnitřní pěstování. Možná budete během zimy potřebovat zářivky nebo pěstovat světla, protože citrusové stromy vyžadují dostatek jasného slunečního světla. Průměrné teploty kolem 18 ° C jsou ideální.
