Najednou byl chlebovník jedním z nejdůležitějších ovocných základů tichomořských ostrovů. Zavedení evropských potravin snížilo jeho význam na mnoho let, ale dnes si opět získává na popularitě. Sbírat chlebovník je snadné, pokud byl strom řádně prořezán a vycvičen nízko, ale mnoho stromů nebylo omezeno, takže sklizeň chlebovníku je trochu více práce. V obou případech stojí za to sklizeň chlebů. Čtěte dále a dozvíte se, kdy sbírat a jak sklízet chlebovník.
Kdy sbírat chlebovník
Breadfruit lze pěstovat a prodávat v extrémně tropických oblastech. Sklizeň chlebů závisí na odrůdě a místě, kde se strom pěstuje. Plody stromů jsou v jižních mořích konstantní s 2–3 hlavními obdobími plodnosti. Na Marshalských ostrovech plody dozrávají od května do července nebo září a na ostrovech Francouzské Polynésie od listopadu do dubna a znovu v červenci a srpnu. Na Havaji je ovoce k prodeji od července do února. Na Bahamách se sklizeň chlebovníků odehrává od června do listopadu.
Chlebovník se snadno modří, když je plně zralý, takže se obvykle sbírá, když je zralý, ale ještě není zralý. To znamená, že záleží na tom, na co chcete chlebovník použít. Pokud ji používáte jako náhradu brambor, sbírejte, až je ovoce zralé, ale docela pevné. Kůže bude mít zelenožlutou barvu s trochou hnědých prasklin a trochou zaschlé mízy nebo latexu. Pokud hledáte ovoce v jeho nejsladším a nejaromatičtějším, sklízejte ovoce, které má žlutohnědou slupku a je jemné na dotek.
Jak sklízet chlebovník
Když je ovoce na vrcholu a zralé a chutné, zžloutne, někdy nahnědne a často je na něm spousta staré šťávy. To znamená, že pokud již nespadlo ze stromu. Trik, jak sbírat chlebovník, je sbírat jej těsně před tím, než dozraje. Ovoce, které spadne na zem, bude pohmožděné nebo poškozené.
Pokud je ovoce snadno dosažitelné, jednoduše jej z větve odstřihněte nebo otočte. Poté ovoce otočte vzhůru nohama, abyste nechali latex krvácet z řezané stonky.
Pokud je ovoce výše, použijte žebřík a ostrý nůž, kosu nebo dlouhou tyč s ostrým zakřiveným nožem. Na konec řezacího nástroje buď připevněte koš nebo síť, nebo nechte partnera připravit k zachycení ovoce, které spadne do polstrované krabice nebo dokonce s polštářem, což zabrání tomu, aby se ovoce pohmoždilo. Znovu otočte ovoce vzhůru nohama, aby z něj mohla vytékat šťáva.
