Dobře zasazená lesní zahrada poskytuje nejen výživu, ale také přitahuje opylovače a vytváří přírodní stanoviště. Čtěte dále a dozvíte se základy výsadby jedlé lesní zahrady.
O lesních zahradách
Co je to lesní zahrada? Lesní zahrada není zrovna les a není to ani docela ovocný sad nebo zeleninová zahrada. Lesní zahrada je spíše metodou výsadby, která využívá výhodných vztahů mezi rostlinami, podobně jako lesní ekosystém. Výsledkem je krásná, vysoce produktivní zahrada, která nevyžaduje mnoho místa.
Základní jedlá lesní zahrada se skládá ze tří vrstev: půdních krytů, keřů a stromů. Je to skvělý způsob, jak se naučit vysazovat jedlou lesní zahradu, ale můžete také vytvořit složitější lesní zahradu, která obsahuje až sedm vrstev, počínaje jedlými kořeny a půdním krytem, následovanou bylinami, keři, vinnou révou a krátké i vysoké stromy.
Jak zasadit jedlou lesní zahradu
Výsadba jedlé lesní zahrady začíná výběrem rostlin. Zde je několik vhodných jedlých lesních rostlin, které vám pomohou začít:
Kořeny: Účet této vrstvy vyplňuje řada snadno pěstovatelných rostlin, jako jsou brambory, cibule, řepa a česnek. Mnoho odborníků doporučuje pastinák nebo mrkev, které narušují kořeny jiných rostlin. Některé rostliny, například divoký jam, fungují jako kořenová rostlina i jako réva.
Zemní kryty: Nízko rostoucí jedlé lesní zahradní rostliny pomáhají udržovat plevel pod kontrolou a poskytují skvělý způsob, jak využít oblasti, které by jinak nebyly využity. Pozemní pokrmy zahrnují poživatiny, jako jsou jahody, jetel, kostival a nasturtium. Mohou být také vysazeny okrasné rostliny, jako je ajuga, plazivý tymián nebo plazivý flox.
Vinice: Vinice nejsou povinné a měly by být používány střídmě. Buďte opatrní a vyhněte se rostlinám, které se mohou stát invazivními, jako je anglický břečťan, japonské nebo čínské wisterie a mnoho druhů zimolezu a svlačce. Místo toho se rozhodněte pro dobře vychované vinné révy produkující potraviny, jako je kiwi, hrozny nebo chmel.
Byliny: Pokud chcete pěstovat tradiční kulinářské byliny, hledejte ty, které tolerují stín. Několik příkladů:
- Kardamon
- Zrzavý
- Kerblík
- Bergamot
- Sladká dřevina
- Sladké cicely
Byliny, které tolerují světlý odstín, zahrnují fenykl, heřmánek, kopr nebo koriandr. Zkontrolujte stav rostliny ve vaší oblasti, protože některé bylinky mohou být invazivní. Dejte si pozor na mátový nebo citronový balzám, které jsou téměř vždy vysoce agresivní.
Keře: Existují desítky keřů vhodných k výsadbě v jedlé lesní zahradě, včetně borůvek, bobulí a služeb. Některé keře jsou vhodné do stínu, zatímco jiné potřebují alespoň několik hodin slunečního světla, proto podle toho zasaďte.
Krátké stromy: Pokud je vaše lesní zahrada malá, mohou krátké stromy poskytnout dostatečný baldachýn, aniž by vysazovaly velké nebo vysoké stromy, které zabírají spoustu místa. Tato vrstva může zahrnovat ovocné stromy, jako jsou broskve, meruňky nebo nektarinky, nebo ořechové stromy, jako jsou mandle nebo lískové ořechy. Znovu zvažte dostupné sluneční světlo.
Vyšší stromy: Ovocné a / nebo ořechové stromy v plné velikosti také dobře fungují pro nejvyšší vrstvu ve vaší lesní zahradě. Zvažte zralou velikost stromu a buďte opatrní, abyste nezasazovali příliš blízko, jinak riskujete, že slunečnímu záření nebude bránit v dosažení spodních vrstev.
