Spirulina může být něco, co jste viděli pouze v uličce doplňků v drogerii. Jedná se o zelenou superpotravinu, která se dodává ve formě prášku, ale ve skutečnosti jde o druh řas. Můžete tedy pěstovat spirulinu a využívat její výhody z vlastní vodní zahrady? Určitě můžete a je to jednodušší, než si myslíte.
Co je Spirulina?
Spirulina je druh řas, což znamená, že je to kolonie jednobuněčných organismů, které produkují potraviny fotosyntézou. Řasy nejsou zrovna rostliny, ale existuje mnoho podobností. Stejně jako naše známější zelená zelenina je spirulina hustá živinami. Ve skutečnosti to může být jedna z nejvýživnějších ze všech zelených potravin.
Některé z výhod spiruliny, které můžete získat při doplňování stravy touto zelenou elektrárnou, zahrnují:
- Kompletní protein z jiného než živočišného zdroje. Jen jedna polévková lžíce prášku spiruliny obsahuje čtyři gramy bílkovin.
- Zdravé tuky jako polynenasycené tuky a kyselina gama linolová.
- Vitamíny A, C, D a E, stejně jako železo, draslík, hořčík, selen a další minerály.
- Vitamin B12, který je pro vegany velmi obtížné získat z rostlin.
- Antioxidanty.
Jak pěstovat spirulinu
Tuto superpotravinu můžete pěstovat pomocí sady řas spirulina, ale můžete si také vytvořit vlastní nastavení. K pěstování budete potřebovat něco, jako je akvárium, voda (nejlépe dechlorovaná), startovací kultura pro spirulinu a několik malých nástrojů pro míchání a sběr řas v době sklizně.
Postavte nádrž na slunné okno nebo pod rostoucí světla. Stejně jako skutečné rostliny, i řasy potřebují k růstu světlo. Dále připravte vodu nebo růstové médium tak, aby mělo pH kolem 8 nebo 8,5. Levný lakmusový papír je snadný způsob, jak vodu otestovat, a můžete ji udělat kyselejší octem a zásaditější sodou.
Když je voda připravená, vmíchejte startovací kulturu spiruliny. Najdete jej online, ale pokud znáte někoho, kdo si pěstuje vlastní spirulinu, vezměte si malou částku jako startér. Udržujte vodu při teplotě mezi 55 až 100 stupni Fahrenheita (13 až 37 stupňů Celsia). Podle potřeby přidávejte vodu, aby zůstala na stejné úrovni.
Nejbezpečnějším způsobem, jak sklízet spirulinu k jídlu, je počkat, až pH vody dosáhne 10. Jiné druhy řas nemohou růst v tak zásaditém prostředí. Ke sklizni použijte jemné sítko k vytažení řas. Opláchněte a vytlačte přebytečnou vodu a je připravena k jídlu.
Když sklízíte spirulinu, odebíráte živiny z vody, takže je důležité pokaždé přidat další směs živin. Můžete si je koupit online od dodavatele spiruliny.
