Vůně růží je lákavá, ale také chuť esence. S květinovými tóny a dokonce i některými citrusovými tóny, zejména v bocích, lze všechny části květu použít v medicíně i v jídle. Med je díky své přirozené sladkosti vylepšen pouze v kombinaci s růžemi. Možná se divíte, jak vyrobit med z růžových lístků. Tento proces naštěstí není obtížný a dokonce i začínající kuchař může postupovat podle jednoduchého receptu na med z růžových lístků.
Tipy, jak si vyrobit růžový med
Bylinné přípravky byly součástí lidské historie dále než nejstarší nahrávky. Používání rostlin jako potravin, koření a léků je časem ctěná tradice. Med nabízí v každé kategorii řadu výhod, ale když si vyrobíte med naplněný okvětními lístky růží, spojíte výhody květu s výhodami sladkého sirupu. Pro zábavnou, lahodnou a zdravou volbu se naučte, jak si vyrobit růžový med.
Pokud se chystáte něco spolknout, ujistěte se, že je to v nejlepší kvalitě. Vyberte divoký med nebo organickou odrůdu. První z nich bude mít úžasnou chuť, zatímco druhá bude zdravější než ta, která mohou obsahovat pesticidy nebo herbicidy. Vyvarujte se ochuceného medu, protože to zamaskuje chuť a aroma růže. Vyberte si také organické růže a odstraňte hořký kalich.
Okvětní lístky a boky dobře umyjte a nechte je uschnout na vzduchu nebo je položte na papírové ručníky. Nechcete příliš mokré květinové části, které bude těžké rozřezat a stát se slizkým nepořádkem. Můžete také použít sušené okvětní lístky k výrobě medu naplněného růží. V ideálním případě budete potřebovat kuchyňský robot, ale své ingredience můžete ručně sekat. Existují dva způsoby, jak vyrobit med naplněný okvětními lístky růží. První zahrnuje vroucí vodu, zatímco druhý recept na růžový okvětní lístek je tak jednoduchý, že ho zvládne každý.
Jak si vyrobit med z růžových lístků jednoduchým způsobem
Budete chtít mít med pokojové teploty, který teče docela dobře. Pokud je v nádobě místo, rozdrťte sušené listy nebo přidejte nasekané části růže přímo do nádoby na med. Pokud není mnoho místa, vylijte med, promíchejte v misce a vraťte se do nádoby. Budete chtít poměr růžových dílů k medu v poměru 2: 1. Vypadá to, že je to hodně, ale budete muset nechat směs medu a růží pár týdnů sedět, aby se veškerá chuť růží dostala do medu. Po několika týdnech pomocí sítka odstraňte všechny růžové části. Uchovávejte med naplněný růží na chladném a tmavém místě až do použití.
Ohřátý medový recept
Dalším způsobem, jak vyrobit med naplněný růží, je zahřátí medu a máčení částí růží. Zahřejte med, dokud není pěkný a tekutý. Přidejte nasekané okvětní lístky růží nebo boky do teplého medu a promíchejte. Nechejte položky vdávat několik hodin, často míchejte, aby se růže promíchala s medem. Tento proces netrvá tak dlouho jako příprava pokojové teploty. Během několika hodin je med připraven k použití. Růže můžete buď napnout, nebo nechat v barvě a struktuře. Použijte jej do čaje, přidejte do jogurtu nebo ovesných vloček, pokapejte na dezert nebo nejlépe natřete horký máslový toast.
