Už jste někdy chtěli ze své zahrady vytěžit více? Proč nezvětšit květinovou zahradu jedlými květinami. Začleněním jedlých květin do zahrady získáte nejen zahradu, která krásně vypadá a voní, ale také, která také skvěle chutná. I když vám chybí místo, stále můžete mít na zahradě jedlé květiny, které můžete začlenit do nádob.
Při pěstování jedlých květin se vyvarujte používání chemických pesticidů a hnojiv a vždy si před konzumací uvědomte, které květiny jsou jedlé. Na jedlých rostlinách a květinách je k dispozici mnoho zdrojů. Než se pokusíte sníst něco, čím si nejste jisti, vždy zkontrolujte tyto spolehlivé zdroje.
Jaké jsou jedlé květiny?
Jedlé květiny mají téměř všechny tvary a velikosti a mohou plnit stejné krajinné funkce jako okrasné rostliny. Některé z nejoblíbenějších rostlin na zahradě mají jedlé květiny.
- Květy macešky nejen příjemně voní, ale také dobře chutnají. Na rozdíl od většiny květů je možné snést celou květinu macešky. Tyto květiny přicházejí v mnoha barvách a dodávají půvabné akcenty salátům i květinové zahradě.
- Všechny části nasturtia jsou jedlé, včetně listů, stonků, kořenů a květů. Nasturtiums mají ostrou, pepřovou chuť, která dobře funguje s mnoha pokrmy a jsou skvělé do salátů a omáček.
- Květy denivka jsou jedlé a obvykle otlučené a smažené.
- Okvětní lístky všech růží jsou jedlé, dokonce i ty divoké. Chuť okvětních lístků růží se pohybuje od mírně hořké až ovocné. Jsou skvělé zmrazené v kostkách ledu a přidávány do vody v horkých dnech.
- Měsíčky nebo měsíčky se nazývají šafrán chudáka, protože jeho oranžové nebo žluté okvětní lístky dodávají pokrmům barvu.
Jiné květiny, které můžete jíst
Ne všechny jedlé květy pocházejí z květinových záhonů. Věděli jste, že brokolice, květák a artyčoky jsou všechno květiny? Například část brokolice, kterou jíme, je technicky kvetoucí část rostliny brokolice. Pokud necháte brokolici v zahradě, nakonec se otevře a odhalí její krásné žluté květy. Tyto květiny jsou jedlé před i po otevření. Totéž platí pro ostatní dva. A právě jste si mysleli, že jsou to zelenina.
Lze také jíst květy squashu, které se často namočí do lehkého těsta a smaží se. Mají sladkou chuť.
Mnoho bylinných květů je stejně chutných jako jejich listy. Mezi ně patří:
- anýz
- yzop
- bazalka
- včelí balzám
- pažitka
- koriandr
- kopr
- fenykl
- česnek
Rostliny tymiánu lze považovat za jedny z nejaromatičtějších bylin, ale jejich chutné květiny jsou také skvělým doplňkem salátů, omáček a těstovin. Borák voní nejen jako okurka, ale chutná také podobně. Živé modré květy také skvěle doplňují saláty.
Zatímco někteří to považují za plevel, pampelišky jsou ve skutečnosti bylinky a také docela chutné. Všechny části této takzvané trávy jsou jedlé a jsou skvělé, smažené nebo přidávané do salátů.
