K pěstování a shromažďování je k dispozici mnoho divokých potravin, ale někdy je těžké vědět, které z nich. Některé jsou zjevné, jako divoká jablka nebo bobule, ale můžete jíst kaktus?
Pokud žijete na jihozápadě (nebo dokonce v jiných částech USA), možná jste si v sekci produkce všimli něčeho, co se jmenuje „nopales“. Jedná se o polštářky opunčního kaktusu a byly zdrojem potravy pro domorodce v této oblasti. Při pohledu na flóru v rodech tvoří jedlé kaktusové rostliny jen zlomek, ale existují.
Jsou rostliny kaktusů jedlé?
Úžasně existuje mnoho druhů jedlých kaktusů, i když možná budete muset udělat nějakou práci, abyste trny odstranili. Divokí sběrači se mohou divit, „je konzumace kaktusu nebezpečná?“ Stejně jako u každého divokého shánění potravy musíte vědět, co je bezpečné a jak připravit původní jídlo.
Všechny plody pravého kaktusu jsou zjevně bezpečné k jídlu; mnoho z nich však potřebuje speciální přípravu nebo je dokonce třeba vařit. Chuť sahá od ovocných, sladkých a jemných po řadu hořkých a netolerantních. Domorodí obyvatelé kaktusových oblastí museli zjistit, které rostliny jsou jedlé a které je nejlepší nechat na pokoji.
Sukulentní rostliny, jako je agáve, poskytovaly jídlo z jejích listů po tisíce let. Nejen, že jsou plné potřebné vlhkosti, ale listy lze pražit pro různé účely. Domorodí lidé kombinovali tyto druhy rostlinných zdrojů potravy s lovem a pěstováním, aby doplnili vyváženou stravu.
Je konzumace kaktusu nebezpečná?
Většina druhů kaktusů není jedovatá, ale některé chutnají celkem hrozně. Sklizeň jakýchkoli jedlých částí by pro takové nepříjemné zdroje potravy byla namáhavá a sotva by stála za práci. Několik z nich je však označeno jako sklad potravin a používá se dodnes.
V suchých, teplých oblastech existuje mnoho druhů jedlých kaktusů, které můžete přidat do své krajiny. Možnosti najdete v latinských potravinách a dokonce i ve speciálních supermarketech. Obzvláště Nopales jsou běžné čerstvé i konzervované. Dokonce i opuncie „tuňáci“ (nebo plody) existují v mnoha etnických potravinách.
Jaké kaktusy zasadit do obživy?
Nyní, když jsme odpověděli na otázku „jsou kaktusové rostliny jedlé“, musíte vědět, jaké jsou nejlepší odrůdy pro přidání do vaší zahrady. I severní zahradníci si mohou vzít srdce, protože mnozí z nich vydrží krátké období mrazu. Některé možnosti pro jedlou kaktusovou zahradu jsou:
- Opuncie - Opuncie je klasika s jedlými polštářky a ovocem.
- Sudový kaktus - Jeden, který má chutné ovoce, které připomíná drobné ananasy, je sudový kaktus.
- Agáve - I když je to technicky šťavnaté, můžete opékat houževnaté listy agáve nebo odšťavnit rostlinu na lahodný nápoj nebo sladidlo.
- Cholla kaktus - Květy kaktusu cholla nesou vysoké množství vápníku.
- Peruánské jablko - Používejte ovoce z peruánských jablek stejně jako jakékoli jiné jablko; krize je vynikající.
- Kaktus dračího ovoce - Jasně zbarvený kaktus dračího ovoce má šťavnaté ovoce s chutí připomínající meloun.
- Kaktus varhan - Kaktus z varhanních dýmek má velké plody jedlé jak syrové, tak vařené.
Většina druhů rodu Opuntia má jedlé plody a Saguaro má členy také s jedlými částmi. Před divokou sklizní zkontrolujte lokálně, zda vaše cílové potraviny nejsou chráněnými rostlinami.
Zřeknutí se odpovědnosti: Obsah tohoto článku je určen pouze pro vzdělávací a zahradnické účely. Před použitím nebo požitím JAKÉKOLI byliny nebo rostliny pro léčebné účely nebo jiným způsobem se poraďte s lékařem, bylinkářem nebo jiným vhodným odborníkem.
