Většina organických rostlin začíná jako semeno. Co je to semeno? Technicky je popsán jako zralá vajíčko, ale je to mnohem víc než to. Semena uchovávají embryo, novou rostlinu, vyživují ji a chrání. Všechny druhy semen splňují tento účel, ale co pro nás semena dělají mimo pěstování nových rostlin? Semena lze použít jako potravu pro lidi nebo zvířata, koření, nápoje a dokonce se používají jako průmyslové výrobky. Ne všechna semena splňují všechny tyto potřeby a ve skutečnosti jsou některá jedovatá.
Co je to semeno?
Život rostlin začíná semeny, pokud se rostlina nerozmnožuje spórami nebo vegetativně. Odkud pochází semena? Jsou vedlejším produktem květiny nebo květinové struktury. Semena jsou někdy uzavřena v ovoci, ale ne vždy. Semena jsou primární metodou šíření ve většině rostlinných rodin. Životní cyklus semene začíná květinou a končí sazenicí, ale mnoho kroků mezi nimi se u jednotlivých rostlin liší.
Semena se liší svou velikostí, metodou rozptýlení, klíčením, fotoodpovědí, potřebou určitých podnětů a mnoha dalšími komplikujícími faktory. Například se podívejte na semeno kokosové palmy a porovnejte jej s nepatrnými semeny orchideje a získáte představu o velké rozmanitosti velikostí. Každý z nich má také jinou metodu šíření a má určité požadavky na klíčení, které se vyskytují pouze v jejich přirozeném prostředí.
Životní cyklus osiva se také může lišit od několika dní životaschopnosti až po 2 000 let. Bez ohledu na velikost nebo délku života obsahuje semeno všechny informace potřebné k vytvoření nové rostliny. Je to zhruba tak dokonalá situace, jakou vymyslela příroda.
Odkud semínka pocházejí?
Jednoduchá odpověď na tuto otázku je z květu nebo ovoce, ale je to složitější. Semena jehličnanů, jako jsou borovice, jsou obsažena ve šupinách uvnitř kužele. Semena javoru jsou uvnitř malých vrtulníků nebo samar. Semeno slunečnice je obsaženo v jeho velkém květu, který je většině z nás známý, protože jsou také oblíbeným občerstvením. Velká jáma broskve obsahuje semeno uvnitř trupu nebo endokarpu.
U krytosemenných rostlin jsou semena pokryta, zatímco u gymnospermů jsou semena nahá. Většina druhů semen má podobnou strukturu. Mají embryo, dělohy, hypokotyl a radikál. Existuje také endosperm, což je potrava, která udržuje embryo, jakmile začne klíčit, a nějaká semena.
Druhy semen
Vzhled semen různých odrůd se velmi liší. Některá semena obilí, která běžně pěstujeme, jsou kukuřice, pšenice a rýže. Každý má jiný vzhled a semeno je primární součástí rostliny, kterou jíme.
Hrách, fazole a jiné luštěniny vyrůstají ze semen v jejich luscích. Arašídová semínka jsou dalším příkladem semene, které jíme. Obrovský kokosový ořech obsahuje uvnitř trupu semeno, podobně jako broskev.
Některá semena se pěstují jen kvůli jejich jedlým semenům, jako jsou sezamová semínka. Z jiných se vyrábějí nápoje jako v případě kávy. Koriandr a hřebíček jsou semena používaná jako koření. Mnoho semen má také silnou komerční hodnotu oleje, například řepka.
Použití semen je stejně rozmanité jako samotná semena. V kultivaci existují otevřená opylovaná, hybridní, GMO a dědická semena, jen aby se přidal zmatek. Moderní kultivace manipulovala s mnoha semeny, ale základní složení je stále stejné - v semenu je embryo, jeho počáteční zdroj potravy a nějaký ochranný obal.
