Hrozny potřebují ke zrání spoustu teplých dní a dozrávají pouze na vinici. To způsobovalo, že pěstování hroznů v zóně 5 nebo v chladnější zóně bylo obtížné, ne-li nemožné, ale díky novějším odrůdám studených odolných hroznů je pěstování vinné révy v zóně 5 slibné. Čtěte dále a dozvíte se o těchto studených mrazuvzdorných odrůdách zóny 5.
Pěstování hroznů v zóně 5
V chladnějších oblastech je výběr správné odrůdy zásadní. Musí být schopni dospět, než zasáhne první mráz. I u studených odolných odrůd hroznů bude severní zahradník pravděpodobně ponechávat hrozny na vinné révě až do začátku podzimu, někdy až do prvního smrtícího mrazu sezóny.
Tím se pěstitel dostane do nebezpečné oblasti. Hrozny z révy neodtrhnou, ale tvrdé zmrazení je zničí. Probíhající test chuti je jediný skutečný způsob, jak zjistit, zda jsou hrozny připraveny ke sklizni. Čím déle zůstanou na víně, tím jsou sladší a šťavnatější.
Hardy odrůdy hroznů jsou šlechtěny s použitím původních hroznů vyskytujících se ve východní polovině severní Severní Ameriky. Ačkoli ovoce tohoto regionálního hroznu je malé a méně než chutné, je velmi studené a odolné. Chovatelé tedy šlechtili tyto hrozny s jinými odrůdami vína, stolními a rosolovými hrozny, aby vytvořili hybridní hrozny, které přežijí chladnější severní teploty a kratší vegetační období.
Vinné hrozny zóny 5
Bývaly doby, kdy severním odrůdám hroznů chyběl původ vinic, což je činilo příliš kyselými pro výrobu vína. Ale dnešní studené mrazuvzdorné hrozny byly vyšlechtěny tak, aby obsahovaly vyšší cukry, takže vinné hrozny zóny 5 jsou nyní k dispozici severním pěstitelům. Seznam těchto vhodných vinných hroznů je nyní poměrně rozsáhlý.
Pokud potřebujete pomoc s výběrem nejlepších vinných hroznů pro vaši oblast, kontaktujte místní pobočku County Extension Service. Mohou poskytnout analýzu půdy, bezplatné a levné publikace i slovní znalosti o tom, jaké vinné hrozny fungují nejlépe pro váš region.
Odrůdy hroznové zóny 5
Existuje také velké množství odrůd zóny 5 pro další použití. Existují dokonce i kultivary hroznů, které dobře rostou v zónách 3 a 4, což by se určitě hodilo k pěstování v zóně 5.
Odrůdy zóny 3 zahrnují Beta, Valiant, Morden a Atcan.
- Beta je originální vytrvalé hroznové víno s tmavě fialovým ovocem, které je ideální pro džemy, želé a džusy i pro konzumaci z ruky.
- Statečný je ještě těžší než Beta s ovocem, které dozrává dříve.
- Morden je nedávný hybrid, který je nejtvrdším zeleným stolním hroznem, který je k dispozici.
- Atcan je nový hybrid červenatých hroznů s malými hrozny, které jsou dobré pro bílou hroznovou šťávu, snědené z ruky a s potenciálem pro použití při výrobě vína.
Hrozny vhodné pro pěstování v zóně 4 zahrnují Minnesota 78, Frontenac, LaCrescent, Elelweiss.
- Minnesota 78 je hybrid založený na beta verzi, ale s mnohem lepší chutí a menší odolností a je vynikající pro použití při konzervování a odšťavňování.
- Frontenac je plodným producentem těžkých shluků fialově modrého ovoce, které se běžně používá k výrobě želé a vynikajícího červeného vína.
- LaCrescent je zlatožluté hrozno, které bylo vyšlechtěno pro výrobu vína, ale je bohužel náchylné k několika chorobám.
- Elelweiss je jedním z nejtvrdších a nejvíce odolných vůči chorobám ze zelených hroznů a je lahodný konzumovaný čerstvý nebo používaný k výrobě sladkého bílého vína.
Odrůdy zóny 5 zahrnují Concord, Fredonia, Gewurztraminer, Niagara a Catawba. Existuje mnoho dalších kultivarů vhodných pro zónu 5, ale ty jsou některé z nejoblíbenějších.
- Concord hroznový je všudypřítomný s hroznovým želé a džusem a také se dobře konzumuje čerstvý.
- Fredonia je tvrdší verze Concordu a dozrává dříve.
- Gewürztraminer vyrábí krásné bohaté, plné víno a je jedním z nejtvrdších z komerčních bílých vinných hroznů.
- Niagara je velmi populární kultivar známý svými lahodnými zelenými stolními hrozny.
- Catawba je velmi sladké červené hroznové víno, které se používá k výrobě sladkých nebo šumivých vín.
