Rajčata se tam pravděpodobně řadí mezi nejoblíbenější rostliny pěstované v našich zeleninových zahradách. Vzhledem k tomu, že si je většina z nás vypěstovala, není žádným překvapením, že rajčata mají sklon se podílet na problémech. Jedním z častějších problémů jsou prasklá rajčata na vinici. Když se objeví tento problém, je běžné uvažovat o konzumaci rajčat, která jsou rozpolcená. Jsou rozdělená rajčata bezpečná k jídlu? Pojďme to zjistit.
O Cracked Tomatoes on the Vine
Obvykle jsou popraskaná rajčata způsobena kolísáním vody. K praskání dochází, když bylo velmi sucho a pak najednou dorazily bouřky. Samozřejmě, to je příroda a s tím nemůžete dělat nic kromě zalévání rostliny, když je velmi suchá! Takže ano, praskání nastává také tehdy, když zahradník (nemíním prsty!) Zanedbává nebo zapomíná pravidelně dodávat vodu rostlinám rajčat, pak si je najednou pamatuje a zaplavuje je.
Když k tomu dojde, vnitřek rajčete dostane náhlé nutkání růst rychleji, než je vnější kůže schopna držet krok. Tento růstový spurt má za následek rozdělení rajčat. U rozdělených rajčat jsou patrné dva typy praskání. Jeden je soustředný a objevuje se jako prstence kolem konce stonku ovoce. Druhý je obvykle závažnější s radiálními prasklinami, které se táhnou po délce rajčete, od stonku po stranách.
Můžete jíst popraskaná rajčata?
Soustředné praskliny jsou obvykle minimální a často se samy uzdraví, takže ano, můžete jíst tento druh popraskané rajče. Radiální trhliny jsou často hlubší a mohou dokonce ovoce rozdělit. Tyto hlubší rány otevírají ovoce až po napadení hmyzem a plísním a bakteriálním infekcím. Žádný z těchto zvuků není zvlášť chutný, takže jsou tato rozdělená rajčata bezpečná k jídlu?
Pokud to vypadá na zamoření nebo infekci, pro jistotu bych pravděpodobně odhodil urážlivé ovoce do kompostu. To znamená, že pokud to vypadá minimální, jíst rajčata, která jsou rozdělená, je v pořádku, zvláště pokud vyříznete oblast kolem trhliny.
Pokud máte popraskaná rajčata, je nejlepší je hned jíst, pokud je to eventuální plán, než je nechat zůstat. Pokud uvidíte rajče, které právě začíná vykazovat známky praskání, sklízejte ho a nechte ho dozrát na parapetu nebo pultu. Pokud ji necháte na vinné révě, praskání se jen zrychlí, protože plody nadále absorbují vodu.
