Sladké brambory jsou citlivé nejen na různé nemoci, které způsobují hnilobu, jak rostou, ale také na hnilobu při skladování sladkých brambor. Řada bakteriálních a houbových patogenů způsobuje skladovací hnilobu sladkých brambor. Následující článek obsahuje informace o chorobách, které mohou mít za následek hnilobu sladkých brambor po sklizni, a o tom, jak kontrolovat hnilobu sladkých brambor během skladování.
Skladovací hniloba sladkých brambor Fusarium
Jak již bylo zmíněno, existuje několik patogenů, které mohou způsobit skladovací hnilobu sladkých brambor, ale plísňové choroby způsobené Fusarium jsou nejčastějšími příčinami posklizňových ztrát. Hniloba povrchu Fusarium a hniloba kořenů Fusarium jsou způsobeny houbami Fusarium.
Fusarium povrchová hniloba - Hniloba povrchu Fusarium je běžná u sladkých brambor skladovaných po sklizni. Povrchová hniloba může také postihnout hlízy, které byly před sklizní poškozeny mechanickým poškozením, hlísticemi, hmyzem nebo jinými škůdci. Onemocnění se projevuje jako hnědé, pevné, suché léze na kořenech. Tyto léze zůstávají poměrně blízko k povrchu kořene. Při skladování hlízy se tkáň obklopující lézi zmenšuje a vysychá, což vede k tvrdé mumifikované hlízě. Povrchová hniloba je nejčastější, když se hlízy mechanicky sklízejí, když je půda studená a vlhká nebo příliš suchá.
Fusarium root rot - Hniloba kořenů Fusarium je diagnostikována o něco obtížněji, protože vypadá podobně jako hniloba povrchu Fusarium. Ve skutečnosti je někdy povrchová hniloba předchůdcem hniloby kořenů. Léze kořenové hniloby jsou kulaté, skvrnité světlými a tmavými soustřednými prstenci. Na rozdíl od povrchové hniloby kořenová hniloba zasahuje hluboko do středu kořene a nakonec ovlivňuje celý kořen. Léze je houbovější a vlhčí než zdravá tkáň. Když kořenová hniloba začíná na konci hlízy, nazývá se to Fusarium end rot. Stejně jako u povrchové hniloby se infikovaná tkáň během skladování zmenšuje, suší a mumifikuje a k infekci dochází prostřednictvím ran nebo růstových trhlin.
Fusarium může pobývat v půdě po celá léta. Hniloba povrchu i kořenů se může rozšířit do zdravých skladovaných kořenů, pokud jsou poškozeny mechanickými prostředky nebo škůdci. Chcete-li snížit výskyt onemocnění Fusarium, proveďte správnou hygienu a zacházejte s kořeny opatrně, abyste minimalizovali zranění. Kontrolní hlístice kořenových uzlů a jiný hmyz, který může poškodit kůži sladkých brambor a pouze kořeny prosté chorob rostlin, které byly ošetřeny fungicidem.
Ostatní hniloby sladkých brambor
Měkká hniloba Rhizopus - Další běžné plísňové onemocnění, měkká hniloba Rhizopus, je způsobena houbou Rhyzopus stolonifer, také nazývaná houba na chléb. Infekce a výsledný rozpad obvykle začínají na jednom nebo obou koncích kořene. Vlhké podmínky podporují toto onemocnění. Infikované brambory během několika dní zmoknou a vlhnou a hnijí. Sladké brambory jsou pokryty šedavě / černým plísňovým růstem, což je zjevnou známkou měkké hniloby Rhizopus oproti jiným hnilobám sladkých brambor. Tato hniloba také přichází s doprovodným zápachem, který přitahuje ovocné mušky.
Stejně jako u Fusarium, spory mohou přežít v úlomcích plodin a půdě po delší dobu a také infikují kořeny prostřednictvím ran. Kořeny jsou nejvíce náchylné k nemoci po sklizni, když je relativní vlhkost 75-85% a čím déle jsou kořeny skladovány. S hlízami zacházejte znovu opatrně, abyste zabránili poranění, které bude působit jako portál nemoci. Sladké brambory před uskladněním pečte a kořeny skladujte při teplotě 13-16 ° C.
Černá hniloba - Jiné nemoci mohou mít za následek hnilobu sladkých brambor po sklizni. Černá hniloba způsobená Ceratocystis fimbriata, způsobuje nejen hnilobu, ale dodává sladkým bramborům hořkou příchuť. Malé, kulaté, tmavě hnědé skvrny jsou prvními známkami černé hniloby. Tyto skvrny se poté zvětšují a mění odstín, přičemž jsou patrné viditelné houbové struktury. Kořeny mohou při sklizni vypadat zdravě, ale po sklizni hnijí, kde se spory vytvářejí zázračně a mohou rychle infikovat celou bednu hlíz i vše, co s nimi přijde do styku.
Patogen opět přežívá v půdě v úlomcích plodin. Toto onemocnění lze potlačit nácvikem střídání plodin, dezinfekčním zařízením a správným ošetřováním. Propagujte rostliny pouze ze zdravých řízků.
Java černá hniloba - V jižních oblastech Spojených států, java black rot, způsobená Diplodia gossypina, je jedním z nejničivějších skladovacích hnilob. Infikované tkáně zažloutnou až červenohnědě a s postupujícím onemocněním zčernají. Chátrající oblast je pevná a vlhká. Infikované kořeny se často během několika týdnů úplně rozpadnou, poté mumifikují a ztvrdnou. Jedná se o další houbu, která z roku na rok přežívá v půdě nebo úlomcích plodin i na zařízeních.
Stejně jako u výše uvedených plísňových onemocnění vyžaduje jávská černá hniloba infekci. Onemocnění podporuje delší doba skladování a / nebo zvýšení teploty. Znovu, pro kontrolu tohoto onemocnění, minimalizujte poškození sladkých brambor, aplikujte fungicid na sklizené kořeny, řádně ošetřete hlízy a brambory skladujte při 55-60 F (13-16 ° C) s relativní vlhkostí 90% .
Bakteriální měkká hniloba, šupina a hniloba dřevěného uhlí jsou další posklizňové hniloby, které mohou postihnout sladké brambory, i když méně často.
