Starodávná plodina Orientu, sója (Glycin max „Edamame“) se teprve začínají stávat základem západního světa. I když to není nejčastěji pěstovaná plodina v domácích zahradách, mnoho lidí se snaží pěstovat sóju na polích a sklízet zdravotní výhody, které tyto plodiny poskytují.
Informace o sóji
Rostliny sóji byly sklizeny již více než 5 000 let, ale až za posledních přibližně 250 let si lidé ze Západu uvědomili jejich obrovské nutriční výhody. Rostliny divoké sóji lze stále najít v Číně a začínají si hledat místo v zahradách po celé Asii, Evropě a Americe.
Soja max, latinská nomenklatura pochází z čínského slova „sou ', který je odvozen od slova „soi„Nebo sója. Rostliny sóji jsou však v Orientu tak uctívány, že pro tuto mimořádně důležitou plodinu existuje více než 50 jmen!
O rostlinách sójových bobů bylo napsáno již ve staré čínské ‚Materia Medica 'kolem roku 2900-2800 př. V evropských záznamech se však neobjevuje až do roku 1712 nl, po objevu německého průzkumníka v Japonsku v letech 1691 a 1692. Historie rostlin sóji ve Spojených státech je sporná, ale do roku 1804 byla rostlina představena ve východních oblastech USA a přesněji po japonské expedici 1854 od Commodora Perryho. Přesto se popularita sóji v Americe omezila na její použití jako polní plodiny, a to již v 20. letech 20. století.
Jak pěstovat sójové boby
Rostliny sóji se pěstují poměrně snadno - stejně snadno jako fazole keřové a vysazují se téměř stejně. Pěstování sójových bobů může nastat, když jsou teploty půdy 50 ° C (10 ° C) nebo tak nějak, ale ideálněji při 77 ° F (25 ° C). Při pěstování sójových bobů nespěchejte s výsadbou, protože nízké teploty půdy zabrání klíčení semene a rovnoměrnému rozložení doby výsadby pro nepřetržitou sklizeň.
Rostliny sóji při zrání jsou poměrně velké (2 stopy vysoké), takže při výsadbě sójových bobů si uvědomte, že nejsou plodinou, o kterou byste se v malém zahradním prostoru pokoušeli.
Při výsadbě sóji vytvořte v zahradě řádky od 0,5 do 1 m od sebe, mezi rostlinami 5 až 7,5 cm. Zasejte semena o hloubce 2,5 cm a rozestupu 2 palce (5 cm). Buď trpělivý; doby klíčení a zrání sójových bobů jsou delší než u většiny ostatních plodin.
Rostoucí problémy sóji
- Nesejte semena sóji, když je pole nebo zahrada příliš mokrá, protože cystový nematod a syndrom náhlé smrti mohou ovlivnit růstový potenciál.
- Nízké teploty půdy zabrání klíčení rostliny sóji nebo způsobí rozkvět patogenů hnijících kořeny.
- Kromě toho příliš brzká výsadba sóji může také přispět k vysoké populaci napadení broukem.
Sklizeň sóji
Rostliny sóji jsou sklizeny, když jsou lusky (edamame) ještě nezralé zelené, před jakýmkoli zežloutnutím lusku. Jakmile lusk zožltne, je narušena kvalita a chuť sóji.
Ručně sbírejte z rostliny sóji, nebo vytáhněte celou rostlinu z půdy a poté vyjměte lusky.
