Pokud jste jedním z těch dýňových řezbářů, kteří vyhazují semínka, zamyslete se znovu. Dýňová semínka jsou nabitá vitamíny, minerály, vlákninou, antioxidanty, bílkovinami a dalšími. Zajímá vás, co dělat s dýňovými semínky? Snadno se připravují a fungují nejen jako svačina, ale také jako slané a sladké recepty.
Co dělat s dýňovými semínky
Dýně se pěstují docela snadno a na podzim je běžná v supermarketu. Většina z nás bude mít příležitost jednu vyřezat a vyrobit z ní jack-o-lucernu nebo ji jednoduše upéct na koláč. Než to uděláte, musíte vyčistit vnitřnosti a semena. Zastavte se, než je vyhodíte. Existuje mnoho použití dýňových semen a výhody stojí za dobu zpracování.
Jakmile extrahujete semena ze slizké buničiny, máte široké možnosti. Ve většině případů by měla být semena pražena, aby vynikla jejich nejlepší chuť. Opláchněte semínka a hodte je trochou rozpuštěného másla nebo oleje. Můžete se rozhodnout je solit nebo se opravdu zbláznit kořením, jako je blbec, taco nebo cokoli jiného, na co máte chuť.
Pečte je ve středně nízké troubě za častého míchání, dokud nejsou semena lehce hnědá a křupavá. Nyní je můžete použít právě takhle jako svačinu, salátový topper nebo ozdobu dezertu. Můžete také zkusit použít dýňová semínka o krok dále a začlenit je do receptů, jako je pesto nebo ořechový křehký.
Výhody dýňových semen
Pro zahodení vedlejšího produktu obsahují dýňová semínka pozoruhodné množství použití a výhod. Existuje spousta manganu a hořčíku, ale také značné množství fosforu, železa a vitaminu K. Antioxidanty, jako jsou karotenoidy a vitamin E, mohou mít schopnost snižovat zánět.
Mezi potenciální přínosy pro zdraví patří zlepšení zdraví močového měchýře a prostaty a určité náznaky, že konzumace může snížit riziko určitých typů rakoviny. Dvanáctitýdenní studie na ženách zjistila skvělé výhody dýňových semen v podobě nižšího krevního tlaku, vyšších hladin dobrého cholesterolu a celkového zlepšení zdraví srdce.
Jak používat dýňová semínka
Mnoho kuchařů zjistilo, že nákup oleje je nejjednodušší způsob, jak použít dýňová semínka. Olej bude přepravován mnoha obchody s bio a přírodními potravinami. Samozřejmě, jako svačina je nejběžnější použití dýňových semen.
Opečte semínka a použijte je místo arašídového másla nebo jako součást dipů a jiných pomazánek. Do sladkých pokrmů je zábavné přidávat sušenky, bonbóny, koláče, vdolky a chleby. Jako pikantní součást receptů jsou dýňová semínka vhodná téměř k jakékoli národní kuchyni a jsou dostatečně univerzální, aby unesla jídlo.
