Molokhia (Corchorus olitorius) je pojmenován pod několika jmény, včetně slézu jutového, slézu židovského a běžněji egyptského špenátu. Původem z Blízkého východu, je to chutná, jedlá zelená, která roste rychle a spolehlivě a lze ji řezat znovu a znovu během vegetačního období. Pokračujte v čtení a dozvíte se více o péči a kultivaci rostlin molokhia.
Kultivace Molokhia
Co je to egyptský špenát? Je to rostlina s dlouhou historií a kultivace molokhia sahá až do doby faraonů. Dnes je stále jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny v egyptské kuchyni.
Roste velmi rychle, obvykle je připraven sklízet asi 60 dní po výsadbě. Pokud je nesestříhaný, může dosáhnout výšky až 2 metry. Má rád horké počasí a celé léto produkuje listovou zeleň. Když teploty na podzim začnou klesat, produkce listí se zpomalí a rostlina se rozmnoží a vytvoří malé, jasně žluté květy. Květy jsou poté nahrazeny dlouhými tenkými semennými lusky, které lze sklízet, když přirozeně uschnou a zhnědnou na stonku.
Pěstování rostlin egyptského špenátu
Pěstování egyptského špenátu je relativně snadné. Semena mohou být zaseta na jaře přímo do země po uplynutí všech šancí na mráz, nebo mohou začít v interiéru asi 6 týdnů před průměrným posledním mrazem.
Tyto rostliny preferují plné slunce, dostatek vody a úrodnou, dobře odvodňující půdu. Egyptský špenát roste ven do tvaru keře, proto nedávejte své rostliny příliš blízko sebe.
Sklizeň egyptského špenátu je snadná a obohacující. Poté, co rostlina dosáhne výšky asi dvou stop, můžete začít sklízet odříznutím horních asi 6 palců (15 cm). Jedná se o nejkrásnější díly a budou rychle vyměněny. Z vaší rostliny můžete takto sklízet znovu a znovu v průběhu léta.
Případně můžete sklízet celé rostliny, když jsou velmi mladé a jemné. Pokud každý týden nebo dva zasadíte nové kolo semen, budete mít neustálý přísun nových rostlin.
