Pěstování salátu (Lactuca sativa) je snadný a levný způsob, jak dát na stůl čerstvý gurmánský salát. Jako plodina chladné sezóny salát roste dobře s chladným a vlhkým počasím dostupným na jaře a na podzim. V chladnějším podnebí lze vegetační období salátu prodloužit také celoročně pomocí hydroponického systému uvnitř budovy.
Kdy zasadit salát
Pěstování salátu začíná brzy na jaře a sahá až do podzimu pro severní podnebí v USA. V teplejších oblastech, jako je jižní Florida, se salát může pěstovat také venku po celou zimu. Zvyšování denního světla a horkých teplot stimuluje hlávkový salát k šroubování, což ztěžuje pěstování salátu v letních měsících.
Jako plodinu chladného období lze salát naočkovat přímo do zahrady, jakmile je možné půdu na jaře zpracovat. Pokud je země stále zmrzlá, počkejte, až se roztaje. Salát lze také začít nebo pěstovat uvnitř. Vyzkoušejte postupné pěstování a pěstování odrůd hlávkového salátu s různou dobou zralosti a sklízejte rostliny hlávkového salátu během vegetačního období.
Jak pěstovat salát
Salát preferuje vlhké a chladné podmínky a nemusíte se obávat ani chladného počasí, protože sazenice snášejí mírný mráz. Ve skutečnosti tyto rostliny rostou nejlépe, když jsou teploty mezi 45 a 65 F. (7 až 18 ° C).
Salát chutná chutněji a listy zůstávají něžné, když rychle rostou. Před výsadbou zapracujte do zahradní půdy organický kompost nebo hnojivo s vysokým obsahem dusíku, abyste podpořili rychlý růst listů. Salát preferuje půdní pH mezi 6,2 a 6,8.
Vzhledem k jeho malé velikosti osiva je lepší posypat salátové semeno na jemnou půdu a poté lehce pokrýt tenkou vrstvou nečistot. Pro správné rozestupy rostlin lze také použít malý ruční secí stroj nebo secí pásku. Vyhněte se příliš hlubokému výsadbě, protože hlávkový salát vyžaduje, aby klíčilo sluneční světlo.
Abyste se vyhnuli uvolnění nově zasetého semene, zalévejte oblast jemným mlžením jemným postřikem, dokud není půda vlhká. Při přímém výsevu do zahrady zvažte použití plastového krytu na řádky, studeného rámu nebo okenního skla, které chrání semeno před odplavením silnými dešti. Pro optimální růst salát vyžaduje 2,5 až 5 cm deště nebo doplňkové vody týdně.
Poskytněte salátu dostatek prostoru pro zrání tak, že rozdělíte rostliny o 20 až 30 cm od sebe. Výsadba na plném slunci způsobí rychlejší produkci listů, ale může podpořit šroubování za horkého počasí. Salát však ve skutečnosti prospívá i v malém stínu, takže je skvělý pro pěstování mezi vyššími plodinami, jako jsou rajčata nebo kukuřice, které budou v průběhu sezóny poskytovat stín. To také pomáhá šetřit místo v menších zahradách.
Tipy pro sklizeň rostlin hlávkového salátu
- Pro ostřejší salát sklízejte ráno. Listy omyjte ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou. Vložte salát do plastového sáčku a uložte do chladničky.
- Listový salát lze sklízet, jakmile vnější listy dosáhnou použitelné velikosti. Výběr mladých, něžných vnějších listů povzbudí vnitřní listy k dalšímu růstu.
- Sklízejte římský a listový salát jako dětskou zeleninu řezáním přímo přes rostlinu 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) nad úrovní půdy. Nezapomeňte ponechat bazální růstový bod pro další vývoj listů.
- Když dosáhnou vhodné velikosti, sklízejte hlávkový salát (v závislosti na odrůdě). Pokud necháte salát příliš vyzrát, skončíte s hořkým salátem.
- Když hlava vytváří pevnou kouli a vnější listy jsou světle zelené, sklízejte ledovec. Rostliny lze táhnout nebo řezat hlavy.
- Římský (cos) druh salátu lze sklízet odstraněním jemných vnějších listů nebo vyčkáním, dokud se nevytvoří hlava. Při odstraňování hlavy odřízněte rostlinu nad základnou, abyste podpořili opětovný růst, nebo odstraňte celou rostlinu, pokud není žádoucí opětovný růst.
