Čočka (Lens culinaris Medik), z čeledi Leguminosae, jsou starobylou středomořskou plodinou pěstovanou před více než 8500 lety, údajně nalezenou v egyptských hrobkách z roku 2400 př. N. L. Vysoce výživná luštěnina, která se primárně pěstuje pro osivo a často se konzumuje jako dhal, se pěstuje jako roční plodina během chladných ročních období a v oblastech s omezenými srážkami.
Kde se pěstuje čočka?
Kde se pěstuje čočka? K pěstování čočky dochází od Blízkého východu po Středomoří, Asii, Evropu a také v oblastech západní polokoule. Největší produkce čočky v Severní Americe se odehrává na severozápadním Pacifiku, ve východním Washingtonu, na severu Idaho a až do západní Kanady, která se pěstuje od 30. let 20. století jako střídavá plodina s pšenicí. Vhodná pro tlumené a chladnější podnebí těchto oblastí je čočka primárně vyvážena, i když spotřeba v Severní Americe roste.
Jak používat čočku
Čočka je ceněna pro svůj vysoký obsah bílkovin, sacharidů a kalorií. Nevýhodou této výživné malé luštěniny však je, že čočka obsahuje látky, které mohou přispívat k plynatosti. Tyto faktory lze poněkud zmírnit zahřátím čočky, čímž se sníží množství antinutričních látek, které způsobují plyn.
Jak používat čočku? Čočka má nespočet použití. Mohou být použity jako příloha, předkrm, vložen do salátu, smažen jako svačinka, připraveny do polévek, rozemleté na dětskou výživu a rozemleté na mouku na chléb a koláče.
Plevy, stonky, sušené listy, otruby a další zbytky lze krmit hospodářským zvířatům. Rostliny zelené čočky vytvářejí úžasný zelený hnoj a semena čočky lze použít jako komerční škrob při zpracování textilu a papíru.
Jak pěstovat čočku
Při pěstování čočky zvažte své podnebí. Čočka dává přednost dobře odvodněné půdě vysazené na jižní nebo východní expozici, aby lépe využila sluneční světlo a vybuchla malá sazenice. Dobrý odtok je primárním zájmem, protože i krátké období zaplavené nebo podmáčené půdy zabije čočkové rostliny.
Mírné klima je vyžadováno pro letní plodiny nebo čočka může být pěstována jako zimní rok v subtropických klimatických podmínkách. Zahradu je třeba obdělávat a hrabat, odstraňovat kameny a jiné nečistoty, protože se čočka šíří rozptýlením osiva.
Rostlina chladné sezóny a rostoucí čočkové rostliny jsou tolerantní k jarním mrazům, ale ne k suchu nebo vysokým teplotám, což sníží výnos.
Čočková péče o rostliny
Stručně řečeno, péče o čočkovou rostlinu vyžaduje dobrou drenáž, chladné teploty (ale ne nízké), minimální zavlažování a pH půdy téměř 7,0.
Protože čočkovým rostlinám se daří především v oblastech s nízkou vlhkostí, netrpí mnoha chorobami. Plíseň, bílá plíseň a hniloba kořenů jsou však několik možných problémů s chorobami a nejúčinnější metodou prevence je střídání plodin. Kukuřice je nejlepší volbou pro střídání plodin.
Čočková péče o rostliny je z hlediska predace minimální. Čočka může být napadena mšicemi, brouky Lygus, červy, drátovými červy a třásněnkami, i když tato predace je vzácná.
