Rostlina špenátu Lagos se pěstuje po většinu střední a jižní Afriky a divoce roste ve východní a jihovýchodní Asii. Mnoho západních zahradníků pěstuje špenát Lagos, jak mluvíme, a pravděpodobně o tom ani nevědí. Co je to špenát Lagos?
Co je špenát Lagos?
Cockscomb Lagos špenát (Celosia argentea) je odrůda Celosia pěstovaná jako roční květina na Západě. Rod Celosia obsahuje asi 60 druhů pocházejících z tropických oblastí.
Celosia je rozdělena do pěti kategorií podle typu květenství nebo „květu“. Skupina Childsii se skládá z terminálního květenství, které vypadalo jako rozmazané, barevné kohouty.
Jiné skupiny mají zploštělé kohoutí plástve, jsou to trpasličí odrůdy nebo medvědí peří nebo peří květenství.
V případě špenátu Lagos celosia se rostlina špenátu Lagos místo pěstování jako roční květina pěstuje jako zdroj potravy. V západní Africe se pěstují tři druhy, všechny se zelenými listy, a v Thajsku má převážně pěstovaná odrůda červené stonky s tmavě fialovými listy.
Rostlina vytváří peříčkovité stříbřitě růžové až fialové květenství, které ustupuje mnoha malým, černým jedlým semenům.
Další informace o závodě na špenát Lagos
Rostlina špenátu Lagos je bohatá na bílkoviny a vitamin C, vápník a železo s červenými odrůdami, také s vysokými antioxidačními vlastnostmi. V Nigérii, kde se jedná o populární zelenou zeleninu, je špenát Lagos známý jako „soko yokoto“, což znamená „učinit manžely tlustými a šťastnými“.
Mladé výhonky a starší listy špenátu Lagos Celosia se krátce vaří ve vodě, aby změkčily tkáně a odstranily kyselinu šťavelovou a dusičnany. Voda se poté zlikviduje. Výsledná zelenina svým vzhledem a chutí připomíná špenát.
Pěstování špenátu Lagos
Rostliny špenátu Lagos lze pěstovat v zónách USDA 10-11 jako trvalky. Tato bylina se jinak pěstuje jako roční. Rostliny se množí semenem.
Lagos špenát Celosia vyžaduje vlhkou, dobře odvodňující půdu, která je bohatá na organickou hmotu na plném slunci do částečného stínu. V závislosti na rozmanitosti Celosie a úrodnosti půdy mohou rostliny dorůst až 2 metry, ale častěji jsou vysoké asi 3 metry.
Listy a mladé stonky jsou připraveny ke sklizni asi 4-5 týdnů od výsevu.
