V původních oblastech Asie se lilek pěstuje a chová po staletí. To má za následek různé jedinečné druhy a kultivary lilku. Nyní je celosvětově k dispozici v nejrůznějších tvarech a velikostech i barvách. Některé mohou produkovat větší a jasnější verze klasického fialového lilku. Jiné mohou produkovat malé oválné bílé plody, které skutečně vypadají jako vejce. Některé, jako je lilek Ping Tung Long (Solanum melongena „Pingtung Long“), může produkovat dlouhé, štíhlé plody. Podívejme se blíže na tuto odrůdu lilku Ping Tung.
Ping Tung lilek Info
Lilek Ping Tung (také hláskovaný Pingtung) je dědičná rostlina pocházející z Ping Tung na Tchaj-wanu. Vysoké rostliny o výšce 2 až 4 stopy (0,61 až 1,21 m.) Produkují desítky dlouhých štíhlých fialových plodů. Ovoce je asi 30 cm dlouhé a 5 cm v průměru. Jeho jemná pokožka je světle fialová, která s vyspělostí tmavne.
Ovoce roste ze zelených kalichů a má perlově bílou dužinu, která je sušší než většina lilků. Je popsán jako sladký a něžný k jídlu s jemnou, nikdy hořkou chutí.
V kuchyni je lilek Ping Tung ideální pro krájení na jednotné plátky velikosti kousnutí pro všechny vaše oblíbené recepty na lilek. Vzhledem k nízkému obsahu vlhkosti v lilku Ping Tung není nutné před smažením odvádět z ovoce žádnou vlhkost solí. Kůže také zůstává něžná, takže není nutné loupat tuto odrůdu lilku. Lilek Ping Tung Long je také vynikající pro moření nebo jako náhražka cukety v receptech na cuketový chléb.
Jak pěstovat lilek Ping Tung
Ačkoli lilek Ping Tung může být vysoký, rostliny jsou robustní a husté a jen zřídka potřebují vytyčení nebo podporu rostlin. Mohou tolerovat mokré nebo suché podmínky a extrémní teplo, ale jsou citlivé na chlad jako většina odrůd lilku.
Za chladných teplot semena lilku Ping Tung nebudou klíčit a rostliny budou zakrnělé a neproduktivní. Lilku Ping Tung Long se daří v horkém a slunném prostředí, což z něj dělá ideální lilek pro pěstování v horkém, suchém podnebí.
Lilek Ping Tung se nejlépe vyrábí, pokud je podáván dlouhý a teplý rok. Semena by měla být zahájena uvnitř asi 6-8 týdnů před posledním očekávaným mrazem ve vaší oblasti. V teplých podmínkách by semeno mělo vyklíčit za 7-14 dní.
Mladé rostliny by měly být před umístěním na zahradu vytvrzeny, jakmile pomine nebezpečí mrazu. Stejně jako všechny lilky vyžaduje i odrůda lilku Ping Tung plné slunce a úrodnou, dobře odvodňující půdu.
Krmte rostliny každé dva týdny jemným organickým hnojivem, jako je kompostový čaj. Lilek Ping Tung Long dospívá asi za 60-80 dní. Plody se sklízejí, když jsou 28-36 cm dlouhé a stále lesklé.
