Na klasu není nic jako příloha kukuřice nebo klas čerstvě uvařené kukuřice. Oceňujeme jedinečnou chuť této sladké zeleniny. Kukuřice je považována za zeleninu, když se sklízí k jídlu, ale může být také považována za zrno nebo dokonce za ovoce. Existují různé odrůdy sladké kukuřice rozdělené do tří kategorií kvůli obsahu cukru. Pojďme se podívat na ty druhy sladké kukuřice a některé kultivary sladké kukuřice.
O rostlinách sladké kukuřice
Kukuřice je rozdělena podle cukru na „standardní nebo normální sladký (SU), vylepšený cukr (SE) a supersladký (Sh2)“, podle informací o sladké kukuřici. Tyto typy se také liší podle toho, jak rychle by měly být spotřebovány nebo smíchány, a podle intenzity osiva. Některé zdroje uvádějí, že existuje pět kategorií kukuřice, jiné uvádějí šest, ale tyto zahrnují různé odrůdy, například popcorn. Ne všechna kukuřice vyskočí, takže musíte mít speciální druh, který se při působení vysokého tepla obrátí naruby.
Modrá kukuřice je podobná sladké žluté kukuřici, ale je naplněna stejným zdravým antioxidantem, který dává borůvkám jejich zbarvení. Říká se jim antokyany. Modrá kukuřice je jednou z nejstarších známých odrůd.
Pěstování kultivarů sladké kukuřice
Pokud uvažujete o výsadbě kukuřice na poli nebo na zahradě, vezměte v úvahu tyto faktory před výběrem odrůdy, kterou budete pěstovat.
Vyberte si typ kukuřice, který je oblíbený ve vaší rodině. Najděte typ, který roste z otevřeně opylovaného dědictví na rozdíl od geneticky modifikovaného organismu (GMO). Osivo kukuřice bylo bohužel mezi prvními poživatinami, které byly ovlivněny GMO, a to se nezměnilo.
Hybridní typy, kříženec mezi dvěma odrůdami, jsou obvykle určeny pro větší ucho, rychlejší růst a atraktivnější a zdravější rostliny sladké kukuřice. Ne vždy jsme informováni o dalších změnách provedených u hybridních semen. Hybridní semena se nerozmnožují stejně jako rostlina, ze které pocházejí. Tato semena by se neměla znovu vysazovat.
Otevřeně opylovaná semena kukuřice je někdy obtížné najít. Je snadnější najít semena modré kukuřice bez GMO než dvoubarevná, žlutá nebo bílá. Modrá kukuřice může být zdravou alternativou. Roste z otevřeně opylovaného semene. Modrá kukuřice stále roste na mnoha polích v Mexiku a na jihozápadě USA. Má o 30 procent více bílkovin než většina ostatních typů. Pokud však chcete pěstovat tradičnější kukuřičnou plodinu, hledejte semena:
- Cukrové buchty: Žlutá, brzy, SE
- Svůdnice: Bicolor, pěstitel druhé sezóny
- Okouzlený: Organické, dvoubarevné, pěstitel v pozdní sezóně, SH2
- Přírodní sladký: Organické, dvoubarevné, pěstitel sezóny, SH2
- Dvojitý standard: První otevřeně opylovaná dvoubarevná sladká kukuřice, SU
- americký sen: Bicolor, roste ve všech teplých ročních obdobích, prvotřídní chuť, SH2
- Cukrová perla: Šumivá bílá, pěstitel rané sezóny, SE
- Stříbrná královna: Bílá, pozdní sezóna, SU
