Chcete-li na zahradě něco trochu jiného, zvažte pěstování brokolice. Přečtěte si další informace.
Co je brokolice Rabe?
Co je brokolice rabe (vyslovuje se rob)? Je to zahradní zelenina s rapovým listem tak dlouhým, jako je vaše paže. Tento zlý chlapec je také známý jako brokolice raab, rapa, rapini, taitcat a italská řepa a v některých částech světa je známá jako znásilnění. Ani v latině si tato darebácká rostlina nedokáže odpočinout. Někteří botanici to označují Brassica rapa a další Brassica ruvo.
Co je brokolice? Svým jménem tento podvodník vedl mnoho zahradníků k přesvědčení, že to souvisí s tím princem zahrady, brokolicí, ale ve skutečnosti jsou to jen vzdálení bratranci. Rabe je více příbuzný nízkým tuřínům a hořčici a stejně jako tuřín a hořčice mají jeho listy poněkud hořkou chuť. Je docela populární v některých oblastech Itálie, odkud pochází, ale v jiných částech světa se považuje pouze za dobré jídlo pro zásoby na dvoře.
Co je brokolice? Ať už je to cokoli, je snadné ji vypěstovat a ve vaší zeleninové zahradě stojí za malou záplatu. Nicméně, jak správně pěstovat brokolici, se zdá být další částí tajemství, pokud jde o tuto stinnou postavu.
Jak pěstovat brokolici Rabe
Výsadba brokolice je snadná a roste dostatečně rychle, aby ji bylo možné zasadit přímo do zahrady. Katalogy semen doporučují vysadit semena asi 4 palce (10 cm) od sebe, ale semena jsou tak malá, že je to téměř nemožné. Pokud jsou sazenice kolem, udělejte to nejlepší a tenké na 10 až 15 cm. Nevyhazujte tato ředidla. Odstřihněte kořeny a přidejte umyté sazenice do ostatních salátů.
Dalším bodem je vegetační období brokolice. Zeptejte se úřadů, jak pěstovat brokolici a oni vám řeknou, že jde o zeleninu chladného období a měla by se pěstovat pouze na jaře a na podzim, ale můj italský soused na to říká „pfftt“. Tvrdí, že vegetační období brokolice rabe začíná hned po posledním jarním mrazu a končí až po prvním zimním mrazu. Klíčem k pěstování brokolice je, že říká, že je třeba pěstovat menší a rychle rostoucí odrůdy a sklízet brzy, což nás přivádí k dalšímu zločinu této zeleniny.
Tento vegetariánský darebák vás znovu ošálí jmény jeho odrůd brokolice. Výsadba takových odrůd jako Quarantina (40 dní), Sessantina (60 dní) nebo Novantina (90 dní) může způsobit potíže, pokud se spoléháte na jejich jména. Všichni jsou připraveni na řezání dobře před dny, kdy tvrdí. Pokud jde o pěstování brokolice, nikdy těmto štítkům nevěřte. Všechny odrůdy by měly být řezány stejně, jako se tvoří poupata. Čekání i den může zničit vaše vegetační období brokolice, protože tento záludný člověk má tendenci přes noc šroubovat. Den nebo dva mohou znamenat rozdíl mezi chutnou pochoutkou a debaklem na večeři.
Zatímco stonky se budou uchovávat ve vaší ledničce asi 10 dní, pro čerstvou zahradní příchuť vysaďte každé čtyři nebo pět dní pouze několik semen, abyste prodloužili sklizeň brokolice. Postupné pěstování vám dá dostatek jídla, aniž byste přetížili ledničku. Existuje mnoho receptů na vaření této univerzální zeleniny.
Jedna poslední nota; neočekávejte, že se semena tohoto kluzkého chlapce budou množit pravdivě. Snadno se opylují tuříny, hořčicí (včetně divokých odrůd) a jakýmikoli jinými blízkými příbuznými.
