Pěstování a sklizeň brokolice je jedním ze zajímavých okamžiků v zeleninové zahradě. Pokud jste byli schopni své brokolici otěhotnět v horkém počasí a zabránit tomu, aby se přiškrtilo, nyní se díváte na několik dobře tvarovaných hlav brokolice. Možná se ptáte sami sebe, kdy sbírat brokolici a jaké jsou příznaky toho, že je brokolice připravena ke sklizni? Přečtěte si další informace o tom, jak sklízet brokolici.
Znamení, že brokolice je připravena sklízet
Výsadba a sklizeň brokolice je někdy trochu složitá, ale můžete hledat několik známek, které vám řeknou, zda je vaše brokolice připravena ke sklizni.
Má hlavu - První známka toho, kdy sklízet brokolici, je nejviditelnější; musíte mít počáteční hlavu. Hlava by měla být pevná a pevná.
Velikost hlavy - Hlava brokolice bude obvykle mít šířku 4 až 7 palců (10 až 18 cm), když je čas sklízet brokolici, ale nepřekračujte pouze velikost. Velikost je indikátorem, ale nezapomeňte se podívat i na ostatní znaky.
Velikost floretu - Nejspolehlivějším ukazatelem je velikost jednotlivých kvítků nebo poupat. Když růžičky na vnějším okraji hlavy dosáhnou velikosti hlavy zápalky, můžete z této rostliny začít sklízet brokolici.
Barva - Při hledání známek, kdy sbírat brokolici, věnujte zvláštní pozornost barvě kvítků. Měly by být tmavě zelené. Pokud uvidíte jen náznak žluté, kvítky začínají kvést nebo se šroubovat. Pokud k tomu dojde, ihned sklízejte brokolici.
Jak sklízet brokolici
Když je vaše brokolice připravena ke sklizni, použijte ostrý nůž a odřízněte hlávku brokolice z rostliny. Odřízněte stonek hlavy brokolice nejméně 5 palců (12,5 cm) pod hlavou a poté hlavu rychle sejměte. Snažte se vyhnout řezání na stonku, protože by to mohlo způsobit zbytečné poškození rostliny a zničit vaše šance na boční sklizeň později.
Poté, co sklidíte hlavní hlavu, můžete pokračovat ve sklizni postranních výhonků z brokolice. Budou růst jako malé hlavy na stranu, kde byla hlavní hlava. Při pohledu na velikost kvítků zjistíte, kdy jsou tyto postranní výhonky připraveny ke sklizni. Jakmile jsou připraveni, jednoduše je odřízněte.
Nyní, když víte, jak sklízet brokolici, můžete s jistotou odříznout hlavičky brokolice. Správná výsadba a sklizeň brokolice může dát tuto chutnou a výživnou zeleninu na váš stůl přímo z vaší zahrady.
