Fazole jsou zdravým doplňkem domácí zahrady. Mají antioxidační vlastnosti, kyselinu listovou, vitamin B6 a hořčík, nemluvě o tom, že jsou bohatým zdrojem vlákniny snižující hladinu cholesterolu. Jeden šálek (240 ml.) Fazolí poskytuje 45 procent doporučeného denního příjmu vlákniny! Vegetariánská opora s vysokým obsahem bílkovin, ledviny a další fazole. Jsou také dobrou volbou pro lidi s cukrovkou, hypoglykemií nebo inzulínovou rezistencí, protože jejich bohatý obsah vlákniny zabraňuje příliš rychlému růstu hladiny cukru. Při vší té dobrotě je jedinou otázkou, jak pěstovat fazole.
Jak pěstovat fazole
Existuje řada odrůd fazolí, ze kterých si můžete vybrat. Některé z nich, jako je Charlevoix, jsou náchylnější k virům a bakteriím, a proto proveďte svůj výzkum. Přicházejí v odrůdách keřů i vinné révy.
Ve stejné rodině jako černé fazole, pinto a námořní fazole jsou tyto velké červené fazole základem většiny receptů na chilli. Používají se pouze sušené a poté vařené, protože surové fazole jsou toxické. Několik minut vaření však toxiny neutralizuje.
Fazole se nejlépe daří v pěstitelských zónách USDA 4 a teplejší s teplotou mezi 18-26 ° C po většinu vegetačního období. Nedělají dobře transplantované rostliny, takže je nejlepší je nasměrovat na jaře po posledním datu mrazu ve vaší oblasti. Nesázejte je příliš brzy, jinak semena zhnijí. Možná budete chtít položit nějaký černý plast na zahřátí půdy.
Vysaďte je na úplné sluneční záření do dobře odvodněné půdy. Fazole nemají rádi mokré „nohy“. Při pěstování fazolí rozmnožujte semeno 4 palce (10 cm) od sebe pro vinnou fazoli a 8 palců (20,5 cm) od sebe pro odrůdy keřů, jeden palec až 1 1/2 palce (2,5 až 4 cm) pod povrchem půdy. Rostoucí sazenice fazolí by se měly objevit mezi 10-14 dny od výsadby. Mějte na paměti, že typy vinic budou potřebovat nějakou podporu nebo mříž, aby rostly.
Fazole by se neměly pěstovat ve stejné oblasti častěji než jednou za čtyři roky. Rostliny jako kukuřice, tykev, jahody a okurky těží z doprovodné výsadby fazolemi.
Fazole lze pěstovat v nádobách, ale je nejlepší použít odrůdu keřů. Pro každou rostlinu použijte 12palcový (30,5 cm) hrnec. Pamatujte, že zásobení dostatečným množstvím pro jednu osobu vyžaduje 6-10 rostlin fazolí, takže pěstování kontejnerů, i když je to možné, může být nepraktické.
Péče o fazole
Péče o fazole je minimální. Fazole produkují svůj vlastní dusík, takže rostliny obvykle není nutné hnojit. Pokud vás nutí nutnost, nepoužívejte potraviny s vysokým obsahem dusíku. To bude stimulovat pouze svěží zeleň, nikoli produkci fazolí.
Udržujte oblast kolem fazolí bez plevele a udržujte je mírně vlhké, ne mokré. Dobrá vrstva mulče pomůže zpomalit plevel a udržet vlhké půdní podmínky.
Sklizeň fazolí
Do 100–140 dnů, v závislosti na odrůdě a vaší oblasti, by měla být sklizeň fazolí téměř na spadnutí. Jakmile lusky začnou vysychat a zežloutnout, přestaňte rostlinu zalévat. Pokud není příliš vlhké a mezi rostlinami jste ponechali dostatek prostoru, mohou fazole na rostlině dobře zaschnout. Budou tvrdé jako kameny a vysušené.
Jinak, když mají lusky barvu slámy a je čas sklízet, vyjměte celou rostlinu z půdy a zavěste ji obráceně dovnitř na suché místo, aby fazole mohly i nadále vysychat. Jakmile fazole úplně vytvrdnou, můžete je uchovávat v těsně uzavřené nádobě asi rok.
