Artyčoky (Cynara cardunculus var. scolymus) jsou poprvé zmíněny kolem roku 77 n. l., takže je lidé jedli už dlouho, dlouho. Maurové jedli artyčoky kolem roku 800 n. L., Když je přivezli do Španělska, a Španělé je stále jedli, když je přivedli do Kalifornie v 1600. Čtěte dále a dozvíte se více o těchto rostlinách.
Co jsou artyčoky?
Co jsou artyčoky? Jsou to zelenina, kterou proslavila Marilyn Monroe, když byla korunována královnou artyčoků v roce 1948. Co jsou to však artyčoky? Jsou jedni z nejlepších k jídlu … Dobře, dobře. Nechtěli jsme vám to říct, protože pravděpodobně nemáte rádi jejich plevelné bratrance.
Artyčoky jsou obří bodláky. Jíte vnitřní, masitou část listen, které obklopují základnu nebo srdce pupenu, a samotné srdce je něžné a chutné.
Jak pěstovat artyčoky
Nejlepší je pěstovat rostliny artyčoku, kde jsou léta chladná a mírná a kde teploty nikdy neklesnou pod -4 ° C; jako pobřežní Kalifornie, kde je pěstování artyčoku komerční společností. Pokud vaše zahrada neodpovídá profilu, nezoufejte. Pokud víte, jak pěstovat artyčoky a dáte jim to, co potřebují, můžete si tuto chutnou zeleninu vypěstovat téměř kdekoli. K pěstování rostlin artyčoku budete potřebovat minimálně 90 až 100 dní bez mrazu. Pokud jim to můžete nabídnout, zkuste to.
Pokud žijete kdekoli chladněji než USDA rostoucí zóna 8, nejlepším řešením by mohlo být zacházet s vašimi artyčoky jako s letničkami, pěstovat jednu sezónu a sklízet artyčoky a znovu vysazovat každý rok, ačkoli někteří zahradníci přísahají, že těžké mulčování může zachránit hluboce zakořeněné kořeny z roku do roku. Zacházet s nimi jako s ročníky však není tak špatné, jak to zní. Produktivní život vytrvalého artyčoku je jen asi čtyři roky.
Tipy pro pěstování artyčoků
Artyčoky lze zasadit semeny, výhonky nebo kořeny. Nejspolehlivější produkce bude pocházet z holých kořenových zásob objednaných ve školce. Když pěstujete artyčoky v domácí zahradě, ujistěte se, že mají tyto děti dostatek jídla. Pěstování artyčoku jsou těžká krmítka. Hluboko kopejte a zamíchejte do ½ šálku (118 ml.) Univerzálního hnojiva nebo lopaty plné kompostu. Umístěte je 3 až 5 stop (1 až 1,5 m) od sebe, protože to budou velcí chlapci ve vaší domácí zahradě.
Pěstujte rostliny artyčoku na plném slunci s dobře odvodněnou půdou a poskytněte jim dostatek vody. Voda je klíčem k něžným artyčokovým pupenům, které jsou masité a chutné. Mulčujte je dobře, abyste uchovali vlhkost. Postavte je znovu kolem poloviny sezóny, aby tyto artyčoky rostly.
Pupeny se budou vyvíjet na špičce stonku a měly by být odstraněny ostrým nožem. Jiné se budou vyvíjet po stranách a ponechání kvetoucích pupenů zabrání produkci.
Kdy transplantovat artyčoky do zahrady
Jakmile vám na zahradě rostou artyčoky, budete si je chtít nechat jako roční dárek. Pokud žijete v oblasti s mírnými zimami nebo v oblasti, kde funguje zimní mulčování, přijďte na jaře, uvidíte několik výhonků, které stoupaly, kde rok předtím stál jen jeden. Oddělte tyto odnože, když jsou vysoké asi 6 palců (15 cm), a přesaďte, jak je popsáno výše, abyste zvýšili zásobu potěšení tohoto labužníka.
