Brazilské ořechy jsou zajímavou plodinou. Stromy brazilských ořechů, původem z amazonského deštného pralesa, mohou dorůst až do výšky 45 stop a po staletí produkovat ořechy. Je téměř nemožné je kultivovat, protože jejich požadavky na opylování jsou tak specifické. Pouze některé původní včely se mohou dostat do květů a křížově opylovat, aby produkovaly ořechy, a tyto včely je prakticky nemožné domestikovat. Z tohoto důvodu se téměř všechny para ořechy na světě sklízejí ve volné přírodě. Pokračujte v čtení a dozvíte se o sklizni para ořechů a faktech o stromech para ořechů.
Fakta o stromu ořechů v Brazílii
Stromy para ořechů jsou klíčovým prvkem ochrany deštných pralesů. Protože jejich hodnota pochází ze sklizně para ořechů, které lze provést, když přirozeně spadnou na lesní půdu, stromy para ořechů odrazují od lomítka a vypalují zemědělství, které ničí deštný prales.
Spolu s kaučukem, který lze sklízet bez poškození stromů, tvoří para ořechy celoroční zdroj obživy s nízkým dopadem zvaný „extraktivismus“. Bohužel sklizeň para ořechů závisí na velkém nerušeném stanovišti stromů, jakož i na opylovaných včelách a hlodavcích šířících semena. Toto stanoviště je ve vážném nebezpečí.
Jak a kdy sklízet para ořechy
Hodně jde do vývoje brazilského ořechu. Stromy ořechových ořechů kvetou během období sucha (v podstatě na podzim). Poté, co jsou květiny opylovány, strom nasadí ovoce a jeho vývoj trvá celých 15 měsíců.
Skutečným ovocem stromu ořechů v Brazílii je velký semenný rybník, který vypadá jako kokosový ořech a může vážit až pět kilogramů (2 kg). Jelikož jsou lusky tak těžké a stromy tak vysoké, nechcete být v období dešťů (obvykle začínajících v lednu), když začínají padat. Prvním krokem sklizně para ořechů je ve skutečnosti nechat lusky přirozeně vypadnout ze stromů.
Poté posbírejte všechny ořechy z lesní půdy a rozlomte velmi tvrdou vnější skořápku. Uvnitř každého lusku je 10 až 25 semen, které nazýváme para ořechy, uspořádané do koule podobné oranžovým segmentům. Každá matice je uvnitř své vlastní tvrdé skořápky, kterou je třeba před jídlem rozbít.
Skořápky můžete snáze proniknout tak, že je nejdříve 6 hodin zmrazíte, 15 minut pečíte nebo 2 minuty přivedete k varu.
