Bylina šrucha je v mnoha zahradách často považována za plevel, ale pokud poznáte tuto rychle rostoucí šťavnatou rostlinu, zjistíte, že je jedlá i lahodná. Pěstování portulaky v zahradě může být prospěšné pro vaše zdraví a chuťové buňky.
Co je Purslane?
Šrucha (Portulaca oleracea) je bylina, která pochází z Asie, ale rozšířila se po celém světě. To se běžně vyskytuje ve vyčištěných oblastech. Bylina šrucha má červené stonky a masité, zelené listy. Květy jsou jasně žluté.
Portulaka má vysoký obsah omega-3 mastných kyselin a obsahuje vitamín A, vitamin C, vitamin B, hořčík, vápník, draslík a železo. Celkově je jedlá šrucha velmi zdravá rostlina, kterou můžete přidat do svého jídelníčku.
Rostoucí šrucha
Nejtěžší na pěstování portulaky je najít. Jakmile se rozhodnete pěstovat portulaku, možná zjistíte, že ačkoliv ji už léta vytahujete ze svých záhonů, najednou zmizela. Jakmile najdete rostlinu portulaky, můžete buď sklízet semena, nebo oříznout několik stonků.
Vše, co portulaka potřebuje k růstu, je součástí plného slunce a čisté půdy. Rostliny nejsou náročné na půdní typ nebo výživu, ale portulaka má tendenci růst lépe v sušší půdě.
Pokud se rozhodnete zasadit semena portulaky, jednoduše je rozsypte po ploše, kde plánujete pěstování portulaky. Nezakrývejte semena půdou. Semena švestky potřebují ke klíčení světlo, takže musí zůstat na povrchu půdy.
Pokud používáte odřezky portulaky, položte je na zem, kde plánujete pěstování portulaky. Voda stonky a měly by se zakořenit v půdě za pár dní.
Péče o švestku
Péče o portulaku je velmi jednoduchá, jakmile začne růst. Nemusíte nic dělat. Stejné vlastnosti, které z něj dělají plevel, také usnadňují péči o bylinu.
Nezapomeňte jej pravidelně sklízet a uvědomte si, že může být invazivní. Sklizeň před tím, než se u ní rozvinou květiny, pomůže snížit její šíření.
Pamatujte také, že bylina šrucha je každoroční. I když je velká šance, že se znovu nasadí, možná budete chtít na konci sezóny sbírat semínka, abyste měli nějaké po ruce pro příští rok, než abyste hledali novou rostlinu portulaky.
Pokud se rozhodnete sklízet divokou portulaku místo pěstování portulaky, ujistěte se, že sklízíte pouze portulaku, která nebyla ošetřena pesticidy nebo herbicidy.
