V poslední době se ve zprávách objevilo mnoho informací o slibných možnostech, které může česnek mít při snižování a udržování zdravé hladiny cholesterolu. Jistě je známo, že česnek je úžasným zdrojem vitamínů A a C, draslíku, fosforu, selenu a několika aminokyselin. Nejen výživné, je to vynikající! Ale přemýšleli jste někdy o různých druzích česnekových rostlin, které můžete pěstovat? Zjistěte v tomto článku.
Odrůdy česneku rostou
Historie česneku je dlouhá a spletitá. Původem ze Střední Asie se pěstuje ve Středomoří již více než 5 000 let. Gladiátoři jedli česnek před bitvou a egyptští otroci jej údajně konzumovali, aby jim dali sílu stavět pyramidy.
V zásadě existují dva různé druhy česneku, i když někteří lidé hrnou sloní česnek jako třetí. Sloní česnek je ve skutečnosti členem rodiny cibule, ale je variantou póru. Má velmi velké cibule s velmi málo hřebíčkem, třemi nebo čtyřmi, a má sladkou, jemnou příchuť cibule / česneku a podobnou vůni, proto je zmatek.
Česnek je jedním ze 700 druhů v rodině Allium nebo cibule. Dva různé druhy česneku jsou měkké (Allium sativum) a hardneck (Allium ophioscorodon), někdy označovaný jako stiffneck.
Softneck česnek
Z měkké odrůdy existují dva běžné druhy česneku: artyčok a stříbrná kůže. Oba tyto běžné druhy česneku se prodávají v supermarketu a je více než pravděpodobné, že jste je použili.
Artyčoky jsou pojmenovány pro svou podobnost s artičokovou zeleninou, s několika překrývajícími se vrstvami, které obsahují až 20 hřebíčků. Jsou bílé až téměř bílé se silnou, těžce odloupnutelnou vnější vrstvou. Krása je jejich dlouhá životnost - až osm měsíců. Některé odrůdy česneku artyčoku zahrnují:
- „Applegate“
- „California Early“
- ‚California Late '
- „Polská červená“
- „Red Toch“
- ‚Early Red Italian '
- „Galiano“
- „Italská fialová“
- „Lorz Italian“
- „Inchelium Red“
- ‚Italian Late '
Silverskins jsou vysoce výnosné, přizpůsobitelné mnoha klimatickým podmínkám a jsou typem česneku používaného v česnekových copáncích. Odrůdy česneku pro silverskins zahrnují:
- „Polská bílá“
- „Chet's Italian Red“
- „Kettle River Giant.“
Hardneck česnek
Nejběžnějším typem česneku s tvrdým krkem je „Rocambole“, který má velké hřebíčky, které se snadno loupají a mají intenzivnější chuť než máky. Snadno odlupovaná a uvolněná kůže snižuje trvanlivost pouze na přibližně čtyři až pět měsíců. Na rozdíl od česneku softneck, hardnecks vysílají kvetoucí stonku nebo stvol, který se stává dřevitým.
Mezi pěstované odrůdy česneku patří:
- ‚Chesnok Red '
- „Německá bílá“
- ‚Polský Hardneck '
- ‚Perská hvězda '
- „Fialový pruh“
- 'Porcelán'
Jména česneku bývají po celé mapě. Je to proto, že velká část semen byla vyvinuta soukromými osobami, které mohou pojmenovat kmen, cokoli chtějí. Proto se některé odrůdy rostlin česneku mohou i přes různá jména velmi lišit a některé se stejným názvem se od sebe mohou skutečně velmi lišit.
„Pravé“ odrůdy česneku neexistují, a proto se označují jako kmeny. Možná budete chtít experimentovat s různými typy, dokud nenajdete ty, které dáváte přednost a které ve vašem klimatu dobře fungují.
