Díky své lahodné chuti sladké lékořice je anýz nutností pro mnoho kulturních a etnických zahradníků. I když je pěstování anýzu poměrně snadné, není rostlina anýzu bez problémů, zejména s chorobami anýzu. Nemoci anýzu mohou rostlinu postihnout minimálně nebo mohou být docela těžké. Je důležité rozpoznat příznaky, abyste se naučili, jak zacházet s rostlinou anýzu před tím, než nemoc postupuje do bodu, odkud není návratu.
O problémech s anýzem
Anýz, Pimpinella anisum, je původem ze Středomoří a pěstuje se pro své plody, které se používají jako koření. Letošní ročník je poměrně snadno pěstovatelný, pokud je vybaven dostatečně odvodňující půdou v mírném až subtropickém podnebí. To znamená, že je náchylný k několika chorobám anýzu.
Anýz je bylinný roční z čeledi Umbelliferae. Může dorůst až do výšky 61 cm. Primárně se používá ve sladkých cukrovinkách, ale také je prominentní v národních nápojích, jako je řecké ouzo, italská sambuca a francouzský absint.
Co se děje s mým anýzem?
Nemoci anýzu jsou obvykle houbové povahy. Alternaria plíseň je jedno takové plísňové onemocnění, které způsobuje malé soustředné prstencové skvrny, které jsou žluté, hnědé nebo černé skvrny na listoví. Jak choroba postupuje, listy často zůstávají s dírou, kde léze vypadla. Toto onemocnění se přenáší infikovaným semenem a špatná cirkulace vzduchu usnadňuje jeho šíření.
Plíseň je způsobena houbami Peronospora umbellifarum. I zde se na listí objeví žluté skvrny, ale na rozdíl od plísně alternaria má bílý načechraný růst, který je viditelný na spodní straně listů. Jak nemoc postupuje, skvrny ztmavnou. Tento problém s anýzem ovlivňuje především nové jemné listy a je podporován prodlouženým mokrým olistěním.
Padlí jsou způsobeny plísní Erisyphe heraclei a má za následek práškový růst na listech, řapících a květech. Listy se stávají chlorotickými a pokud se onemocnění nechá postupovat, květy se deformují. Rozkládá se na větru a je příznivý podmínkami vysoké vlhkosti v kombinaci s teplými teplotami.
Rez je další plísňové onemocnění, které má za následek světle zelené léze na listí, které se stávají chlorotickými. Jak onemocnění postupuje, na spodní straně listů se objevují žlutooranžové abscesy, dobře se stonky, ohýbají a zkreslují a celá rostlina je zakrnělá. Toto onemocnění je opět zvýhodněno vysokou vlhkostí.
Jak zacházet s nemocným anýzem
Pokud jste své rostlině diagnostikovali plísňové onemocnění, aplikujte vhodný systémový fungicid způsobem, který doporučuje výrobce. Systémový fungicid pomůže rostlinám trpícím většinou houbových chorob, s výjimkou plísně alternaria.
Pokud je to možné, vždy zasaďte osivo bez chorob. V opačném případě ošetřete semena před výsadbou horkou vodou. Odstraňte a zničte všechny rostliny infikované plísní alternaria. Odstraňte a zničte veškeré rostlinné zbytky z půdy, které by mohly být napadeny houbami.
U jiných plísňových chorob se vyvarujte přeplnění rostlin, střídejte plodiny, které nejsou z čeledi Umbelliferae (petržel), zasazujte do dobře odvodněné půdy a vody na základně rostlin.
