I když si mnoho lidí myslí, že ječmen je plodinou vhodnou pouze pro komerční pěstitele, nemusí to být nutně pravda. Na zahradě můžete snadno vypěstovat několik řádků ječmene. Trik, jak získat dobrou úrodu, je vědět, jak a kdy sklízet ječmen. Přečtěte si další informace o tom, jak sklízet ječmen, včetně tipů na načasování sklizně ječmene.
O sklizni ječmene
Sklizeň ječmene zahrnuje více než pouhý sběr zrna ječmene. Musíte vědět, jak dlouho úroda trvá, a také faktory, které mohou mít vliv na to, kdy sklízet ječmen. Přesné načasování a postup sklizně ječmene závisí na velikosti vašeho provozu a na tom, jak hodláte obilninu používat. Někteří pěstují ječmen pro domácí stravování, zatímco jiní zahradníci mají v úmyslu prodat úrodu sladovnám nebo si uvařit vlastní pivo.
Sbírání zrna ječmene k jídlu
Pokud pěstujete ječmen, který se používá jako obilovina pro domácí vaření, je proces jeho sklizně přímý. Počkejte, až bude zrno zralé, rozřízněte ho a nechejte ho v šokech uschnout.
Jak sklízet ječmen? Nejběžnějším způsobem, jak sklízet malou úrodu domácího ječmene, je použití kosy a ruční sekání rostlin. Ujistěte se, že máte dlouhé rukávy, abyste zabránili podráždění pokožky.
Pokud vás zajímá, kdy sklízet ječmen k jídlu, záleží na tom, kdy ho zasadíte. Ječmen můžete vysazovat na podzim nebo na jaře. Očekávejte sklizeň ječmene z padlého ječmene asi 60 dní poté, co rostliny začnou růst na jaře. Ječmen jarní vysazuje 60 až 70 dní po výsadbě.
Sklizeň ječmene pro sladovnictví
Někteří zahradníci pěstují ječmen s úmyslem prodat ho sladovnám. To může být lukrativní, ale s ječmenem musíte být velmi opatrní, aby vaše zrno bylo vhodné pro sladování. Samozřejmě, mnoho domácích sládků také pěstuje a sklízí ječmen.
Sladovny nakupují pouze obilí, pokud je ve výborném stavu, v zářivě zlaté barvě s neporušenými slupkami i jádry. Kupují vysoce kvalitní ječmen s méně než 5 procentami zlomených jader, obsahem bílkovin 9 až 12 procent a klíčivostí 95 procent nebo vyšší. Na tyto faktory má vliv to, jak sklízíte ječmen a jak je obilí skladováno. Obecně platí, že ti, kteří pěstují sladovnický ječmen, používají zařízení, která sklízí zrno přímo ze stojící plodiny.
Nejlepší sklizeň ječmene získáte, pokud svou plodinu nakrájíte, jakmile projde kombajnem. Úroveň vlhkosti zrna v tomto bodě je 16 až 18 procent. Poté je nutné zrno vysušit, aby se úroveň vlhkosti snížila na přijatelnou úroveň pro sladování. Upřednostňovanou metodou je přirozené provzdušňování, protože zahřívání ječmene může snížit klíčivost semen.
