Pro mnoho pěstitelů je proces rozšiřování jejich zahrady o jedinečné a zajímavé plodiny vzrušující. To platí zejména pro zahradníky, kteří chtějí rozšířit své koníčky o čerstvé domácí suroviny, jak tomu často je u zkušených domácích sládků a milovníků piva. Přestože je proces pěstování zrn, jako je dvouřadý sladovnický ječmen, pro použití v domácím vaření, velmi náročný, může být velmi prospěšný.
Co je 2-řádkový ječmen?
Rostliny ječmene ječmene, které se běžně označují jako dvouřadý sladovnický ječmen, jsou nejběžnějším typem ječmene používaného k vaření piva. Evropští pivovary konkrétně zdůrazňují jeho použití kvůli velkým velikostem jader produkovaných rostlinami. Tento druh ječmene je velmi snadno identifikovatelný, o čemž svědčí uspořádání růstu na hlavě semene.
Hlavy semen tohoto ječmene jsou úhledně uspořádané a po celé délce rostou dvě odlišné řady semen. Tato uniformita je obzvláště užitečná pro zpracování a mletí ječmene.
Proč pěstovat 2-řádkový ječmen?
Pěstování dvouřadého ječmene na pivo se provádí z mnoha důvodů. Evropští pěstitelé tradičně zdůrazňují použití pouze dvouřadého ječmene v pivech, protože jiné druhy jsou často považovány za lépe pěstované pro hospodářská zvířata. Kromě jednotnosti umožňují větší jádra ječmene snadnější výrobu cukru pro proces výroby piva.
Pěstování 2-řádkového sladovnického ječmene
Pěstování ječmene je relativně jednoduchý proces. I když jde o malou plodinu, proces pěstování ječmene doma nemusí nutně vyžadovat velké množství prostoru, aby mohla být využitelná sklizeň. Pěstitelé budou muset především vybrat odrůdu, která bude dobře růst ve vlastních zahradách. Zatímco některé typy mohou být snášenlivější k chladu než jiné, je nutné zvolit typ, kterému se bude dařit v klimatu domácí zahrady.
K zasetí vysévejte semena na dobře odvodněném místě, které je vystaveno přímému slunečnímu záření. Opatrně hrabejte semínka do půdy a dobře zalévejte. Půdu udržujte vlhkou, dokud nenastane klíčení. V některých oblastech může být nutné výsadbu lehce přikrýt slámou, aby se zabránilo konzumaci semen ptáky a jinými zahradními škůdci.
Kromě výsadby vyžaduje ječmen malou péči nebo pozornost pěstitelů.
