Existují dvě roční období odrůd hrušek: letní a zimní. Odrůdy zimních hrušek vyžadují skladování v chladu, než mohou začít zrát, zatímco letní hrušky ne. Jedním z důvodů pro pěstování zimních hrušek je jejich dlouhá životnost. Na rozdíl od letních / podzimních hrušek, které dozrávají po sklizni, zimní hrušky potřebují chladné skladování po dobu nejméně tří týdnů, než je vyvedou a nechají zrát. Podle informací o hrušce zimní bez tohoto kroku plody nedozrají správně.
Co je zimní hruška?
Sladké šťavnaté hrušky jsou jedním z mála plodů, které na stromě nedozrávají. Vzhledem k tomu, že dozrávají zevnitř ven, v době, kdy dosáhnou dokonalé připravenosti na stromě, jak to soudí oko, budou centra kašovitá. Z tohoto důvodu se zimní hrušky sklízejí, jsou-li tvrdé a zelené, skladují se na chladném místě a poté se umisťují na teplejší místo. Zimní hrušky jsou tak pojmenovány kvůli tomu, kdy jsou uvedeny na trh, i když jsou připraveny ke sklizni měsíc nebo déle po jiných odrůdách.
Hrušky jsou členy rodiny růží a pravděpodobně pocházejí z Eurasie. Zimní hrušky jsou připraveny ke sklizni na podzim. Poté se skladují v ledničkách po dobu tří až čtyř týdnů při teplotě 32 až 40 ° F (0-4 ° C), aby ovoce mohlo přeměnit škroby na cukry.
Odrůda byla oblíbená u šlechtických Francouzů, kteří vyvinuli několik nejoblíbenějších druhů zimní hrušky. Bosc, D’Anjou a Comice jsou francouzské odrůdy, které se pěstují dodnes. Přidejte následující a máte nejoblíbenější komerčně pěstované odrůdy zimních hrušek:
- Forelle
- Concorde
- Seckel
- Orcas
- Zachránit
- Vlámská krása
- Konference
- Vévodkyně
- Dana’s Hovey
Pěstování zimních hrušek
Hruškové stromy jsou naroubovány na podnože, které přenášejí určité rysy, jako je odolnost vůči chorobám, tolerance vůči chladu a rovnoměrná velikost. Hrušky preferují mírné oblasti na plném slunci s průměrnou, dobře odvodněnou půdou.
Stromy budou prvních pár let těžit z uvážlivého prořezávání od pozdní zimy do jara, aby si vytvořily zdravý tvar vázy a silné větve lešení, které udrží vysoké výnosy. Mladé stromy by měly být zpočátku trénovány na silný kůl, aby byl centrální vůdce rovný a pravdivý.
Hnojte stromy brzy na jaře a podle potřeby prořezejte mrtvé nebo nemocné dřevo. Pěstování zimních hrušek není pro netrpělivé. Může trvat 20 a více let, než vysadíte své první plodiny, ale, chlapče, stojí to za to.
