Jsem vybíravý pojídač ovoce; pokud to tak není, nebudu to jíst. Nektarinky jsou jedním z mých nejoblíbenějších druhů ovoce, ale může být obtížné zjistit přesný čas na jejich vyzvednutí. Kdy je nejlepší sbírat nektarinky a jak sklízet nektarinky? Pojďme to zjistit.
Sezóna sklizně nektarinek
Vědět přesně, kdy si vybrat nektarinku, není tak jednoduché jako dívat se do kalendáře. Sezóna sklizně nektarinek probíhá kdekoli od léta do poloviny podzimu, v závislosti na kultivaru a pěstitelské zóně USDA. Jaké jsou tedy vlastnosti zralosti, které naznačují, že je čas na sklizeň nektarinek?
Jak sklízet nektarinky
Nektarinky lze sbírat, když jsou téměř zralé, a poté zrát uvnitř v hnědém papírovém sáčku nebo na pultu. To znamená, že nelze srovnávat s výběrem nektarinky, dokonale zralé, stále teplé od slunce a okamžitě do ní zapadající zuby.
Na rozdíl od jablek a hrušek se obsah cukru v nektarinkách po sklizni nezlepší, takže máte jen jednu šanci a chcete, aby bylo ovoce dokonale zralé pro optimální chuť. Jak ale zjistit, zda je čas na sklizeň nektarinek? Některé z nich jsou pokusy a omyly. Existují určité věci, jako je barva, heft, pevnost a aroma, které jsou dobrým ukazatelem zralosti.
Hledejte ovoce, které je stále pevné, ale s mírnou dávkou. Barva pozadí ovoce by měla být žlutá s červenými červenými skvrnami na kůře, neměly by být viditelné žádné stopy zelené. Nektarinky s bílou dužinou budou mít barvu pozadí bílou.
Ovoce by mělo být vyplněno a vypadat plné. Měla by být patrná opojná sdělovací ambrosiální vůně zralé nektarinky.
Nakonec by ovoce mělo snadno vyklouznout ze stromu. Co to znamená? Měli byste být schopni ovoce lehce uchopit a jemným kroucením ovoce uvolnit ze stromu. Pokud se strom nechce snadno pustit, říká vám, abyste drželi koně.
Může to vyžadovat trochu cviku, ale brzy budete starou rukou při sbírání nektarinek. Pokud selže vše ostatní, můžete vždy vyzkoušet test chuti. Kousněte se do nektarinky, o které si myslíte, že je zralá. Pokud je ovoce sladké, setkali jste se s úspěchem. Pokud ne, ještě to nebylo úplně připravené.
