Čerstvé fíky mají vysoký obsah cukru a jsou po zralosti přirozeně sladké. Sušené fíky jsou samy o sobě chutné, ale pro optimální chuť musí být nejprve zralé, a teprve poté musí být dehydratovány. Čerstvé ovoce z fíkovníku, které je uvnitř suché, však rozhodně není žádoucí. Pokud máte zralé fíky, ale uvnitř jsou suché, co se děje?
Důvody pro suché fíky
Jedním z nejčastějších důvodů pro tvrdé a suché plody fíků může mít co do činění s počasím. Pokud jste měli obzvláště dlouhé období nadměrného tepla nebo sucha, bude kvalita fíkovníku snížena a výsledkem bude ovoce fíkovníku, které je uvnitř suché. Samozřejmě toho počasí nemůžete příliš ovlivnit, ale můžete zajistit častější zavlažování a mulčování kolem stromu se slámou, které napomáhá zadržování vody a obecně snižuje stres v životním prostředí.
Dalším možným viníkem, který má za následek tvrdé suché fíky, může být nedostatek živin. Aby strom produkoval sladké, šťavnaté ovoce, musí mít vodu, sluneční světlo a živiny v půdě, aby usnadnil produkci glukózy. Zatímco fíkovníky jsou docela tolerantní k půdnímu složení, musí být dobře odvodněné a provzdušňované. Před zasazením fíkových stromků upravte půdu kompostem nebo hnojem a poté strom nakrmte tekutým hnojivem.
Fíky však nemusí být vždy oplodněny. Oplodněte svůj fíkovník, pokud v průběhu roku dojde k méně než 1 stopě (30 cm) nového růstu. Hledejte hnojiva vyráběná pro ovocné stromy nebo používejte hnojiva s vysokým obsahem fosfátů a vysokým obsahem draslíku na podporu ovocných sad. Nepoužívejte hnojiva s vysokým obsahem dusíku; fíky nepotřebují moc dusíku. Aplikujte hnojivo, když je strom v klidu během pozdního podzimu, zimy a znovu brzy na jaře.
Další důvody pro suché fíky
A konečně, dalším důvodem, proč vidět zralé fíky, které jsou uvnitř suché, může být to, že pěstujete „caprifig“. Co je to caprifig? Caprifig je divoký mužský fík, který je domovem vosy fíkové odpovědné za opylování ženských fíkovníků. To je s největší pravděpodobností případ, pokud je tam váš fíkovník náhodou, místo stromu, který jste vybrali ze známých řízků v dětském pokoji. V takovém případě existuje snadná oprava - jednoduše zasaďte ženský fík do blízkosti mužského fíku.
