Montmorency tart třešně jsou klasikou. Tato odrůda se používá k výrobě sušených třešní a je ideální pro koláče a džemy. Tmavé, sladké třešně jsou skvělé pro čerstvé jídlo, ale pokud chcete péct a konzervovat, potřebujete něco trochu dortíku.
Montmorency Cherry Informace
Montmorency je stará odrůda koláče, která se ve Francii datuje stovky let. Je to také nejrozšířenější třešňový koláč pro komerční použití, takže je pravděpodobné, že pokud jste někdy měli produkt s třešňovými třešněmi, měli jste Montmorency.
Montmorency třešně jsou odolné v zónách 4 až 7 a v zimních měsících potřebují asi 700 hodin chladu. Stromy Montmorency najdete na standardních a trpasličích podnožích a všechny rostou v příjemném oválném tvaru. Po bohatých pozdních jarních květinách následují třešně, které dozrávají a jsou připraveny ke sklizni kolem konce června.
Nejlepším využitím třešní v Montmorency jsou zavařeniny a koláče. Koláčová příchuť s trochou sladkosti dodává dezertům a džemům jedinečnou chuť. Vždy můžete přidat více cukru, ale nejlepší recepty mají skvělou rovnováhu mezi přirozenou třešničkou třešně a přidanou sladkostí.
Pěstování třešní Montmorency
Třešňové stromy potřebují plné slunce a prostor, aby mohly růst, aniž by byly přeplněné. Nejlepší je jílovitá až písčitá půda, která by měla dobře odtékat. Tyto stromy mohou prospívat v půdě, která není příliš bohatá nebo úrodná. Vaše třešeň Montmorency bude schopna tolerovat určité sucho, ale je dobré ji pravidelně zalévat alespoň po první vegetační období, aby se mohly zakořenit kořeny.
Montmorency je samoplodná odrůda, což znamená, že ji můžete pěstovat bez dalších odrůd třešní v oblasti pro opylování. Více ovoce však získáte, pokud do svého dvora zařadíte jiného opylovače.
Údržba vaší třešně by měla zahrnovat roční prořezávání během období vegetačního klidu. To vám pomůže udržovat dobrý tvar stromu a podpoří to dobrou produkci ovoce a proudění vzduchu pro prevenci nemocí.
Toto je nejoblíbenější třešeň v Americe, a z dobrého důvodu, takže zvažte Montmorency, pokud hledáte nový ovocný strom pro váš domácí sad nebo trpasličí odrůdu pro váš malý dvůr.
