Málo věcí dokáže porazit čerstvé, svěží jablko, hned u stromu. To platí zejména v případě, že je tento strom přímo ve vašem dvorku a pokud je jablko koláč, chutná zelená odrůda. Pěstování zelených jablek je skvělý způsob, jak si pochutnat na čerstvém ovoci, a jak obohatit ostatní druhy jablek, která vám již chutnají.
Užívat si jablka, která jsou zelená
Zelená jablka mají výraznější koláč a méně sladkou chuť než červené odrůdy. Pokud milujete jablka všech druhů, zelené odrůdy mají své místo. Chutnají skvěle, když se jedí syrové a čerstvé, jen jako svačina.
Dodávají salátům také lahodnou chuť a svěží chuť a jsou dokonalým vyvážením chuti slaných a bohatých sýrů, jako je čedar a niva. Plátky zeleného jablka dobře drží v sendvičích a lze je použít při pečení k vyvážení sladké chuti ostatních jablek.
Kultivary zelených jabloní
Pokud vás inspiruje přidání jedné nebo více odrůd zelených jablek do vašeho domácího sadu, máte několik skvělých možností:
Granny Smith: Toto je klasické zelené jablko a odrůda, na kterou každý myslí, když myslí na zelené. V mnoha obchodech s potravinami je to jediné zelené jablko, které najdete. Je to hodná volba a má husté maso, které je velmi kyselé. Tato koláčová chuť dobře drží při vaření a pečení.
Zázvorové zlato: Toto jablko má zelenou až zlatou barvu a bylo vyvinuto ve Virginii v 60. letech. Bylo zjištěno, že roste v sadu stromů Golden Delicious. Chuť má více ostrosti než Golden Delicious, ale je sladší než Granny Smith. Je to skvělé, čerstvé jablko, které dozrává dříve než jiné odrůdy.
Pippin: Pipina je stará americká odrůda, která sahá až do 17. století. Přišlo to z dudáka, což je náhodná sazenice, na farmě v Newtownu v Queensu. Někdy se tomu říká Newtown Pippin. Pipiny jsou zelené, ale mohou mít červené a oranžové pruhy. Chuť je sladká a sladká a díky pevné dužině vyniká jako jablko na vaření.
Crispin / Mutsu: Tato japonská odrůda je zelená a velmi velká. Jedno jablko je pro jednoho člověka často příliš. Má ostrou, koláčovou, ale přesto sladkou chuť a skvěle se konzumuje čerstvé i pečené nebo vařené.
Antonovka: Tuto starou, ruskou odrůdu jablek bude těžké najít, ale stojí za to, pokud se vám podaří dostat strom na ruku. Jablko Antonovka pochází z počátku 19. století a je zelené a osvěžující. Jablko můžete jíst syrové, pokud to zvládnete, ale jsou to vynikající jablka na vaření. Je to také skvělý strom, který roste v chladnějším podnebí, protože je tvrdší než většina odrůd.
