“Jablko denně drží doktora pryč. “ Takže platí staré rčení a jablka jsou skutečně jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Kromě zdravotních výhod mají jablka svůj podíl na problémech s chorobami a škůdci, s nimiž se setkalo mnoho pěstitelů, ale jsou také náchylná k fyziologickým poruchám. Jedním z nejčastějších z nich je jablečná hořká jáma. Co je jablečná hořká jáma v jablkách a existuje ošetření jablečné hořké jámy, které dostane hořkou jámu pod kontrolu?
Co je Apple Bitter Pit Disease?
Nemoc jablečné hořkosti by měla být vhodněji označována spíše jako porucha než jako choroba. S hořkou jámou v jablkách nejsou spojeny žádné houby, bakterie nebo viry. Jak již bylo zmíněno, jedná se o fyziologickou poruchu. Tato porucha je důsledkem nedostatku vápníku v ovoci. Vápníku může být hojně v půdě a v listech nebo kůře jabloně, ale chybí v plodu.
Příznaky hořkosti jablek jsou lehce vodou nasáklé léze na kůži jablka, které se projevují pod kůží, jak se porucha vyvíjí. Maso je pod kůží poseté hnědými, korkovými skvrnami, které naznačují smrt tkáně. Léze se liší velikostí, ale obvykle mají průměr asi 0,5 palce. Jablka s hořkou skvrnou skutečně mají hořkou příchuť.
Některé odrůdy jablek jsou náchylnější k hořkým místům než jiné. Špionážní jablka jsou často ovlivněna a za správných podmínek mohou být postiženy Delicious, Idared, Crispin, Cortland, Honeycrisp a další odrůdy.
Nemoc jablečné hořkosti může být zaměňována s poškozením smradlavých brouků nebo skvrnou lenticelů. V případě poruchy hořké jámy se však poškození omezuje na spodní polovinu nebo kalichový konec ovoce. V celém jablku bude vidět poškození páchnoucí chyby.
Apple Bitter Pit léčba
Aby bylo možné léčit hořkou jámu, je důležité znát genezi poruchy. To může být trochu obtížné určit. Jak již bylo zmíněno, porucha je důsledkem nedostatku vápníku v plodu. Řada faktorů může vést k nedostatku vápníku. Kontrola hořké jámy bude výsledkem kulturních postupů k minimalizaci nepořádku.
Biterova jáma může být patrná při sklizni, ale při skladování ovoce se může projevit, zejména u ovoce, které bylo skladováno po určitou dobu. Jelikož se porucha vyvíjí, když jsou jablka skladována po delší dobu, víte-li o předchozím problému s hořkou jámou, plánujte jablka co nejdříve použít. To vyvolává otázku „jsou jablka s hořkou jámou jedlá.“ Ano, mohou být hořká, ale neublíží vám. Je velká šance, že pokud je nemoc evidentní a jablka chutnají hořce, nebudete je chtít jíst.
Velká jablka z malých plodin bývají náchylnější k hořké jámě než jablka sklizená během let těžkých plodin. Ředění ovoce má za následek větší ovoce, což je často žádoucí věc, ale protože by to mohlo podpořit hořkou jámu, použijte ke kontrole hořké jámy vápníkový sprej.
Zdá se, že nadměrný dusík nebo draslík se shoduje s hořkou jámou, stejně jako kolísající vlhkost půdy; mulčujte kolem stromu materiálem s nízkým obsahem dusíku, abyste udrželi vlhkost.
Silné spící období prořezávání zvyšuje růst výhonků, protože vede k vyšším hladinám dusíku. Silný růst výhonků vede ke konkurenci mezi ovocem a výhonky o vápník, což může vést k poruchám hořké jámy. Pokud plánujete silně prořezávat jabloň, snižte množství dodaného dusíkatého hnojiva nebo, ještě lépe, každý rok uvážlivě prořezávejte.
