Banány jsou jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Pokud máte to štěstí, že máte vlastní banánový strom, možná vás zajímá, kdy banány sbírat. Čtěte dále a zjistěte, jak sklízet banány doma.
Sklizeň banánů
Banánové rostliny nejsou ve skutečnosti stromy, ale velké byliny se šťavnatými, šťavnatými stonky, které vznikají z masité hlízy. Kolem hlavní rostliny neustále vyskakují přísavky, přičemž nejstarší výhonek nahrazuje hlavní rostlinu, když plodí a umírá. Hladké, podlouhlé až eliptické, masité stopkaté listy se ve spirále kolem stonky rozvinou.
Koncový hrot, květenství, vystřeluje ze srdce ve špičce stonku. Jak se otevírá, jsou odhaleny shluky bílých květů. Samičí květy se rodí na spodních 5-15 řadách a samci na horních řadách.
Jak se mladé ovoce, technicky bobule, rozvíjí, vytvářejí štíhlé zelené prsty, které rostou do „ruky“ banánů, které díky své hmotnosti klesají, dokud není trs převrácen
Kdy vybírat banány
Velikost ovoce se liší v závislosti na odrůdě banánů, takže není vždy dobrým indikátorem pro sběr banánů. Obecně lze zahájit sklizeň banánových stromů, když se plody na horních rukou změní z tmavě zelené na světle zelenavě žlutou a ovoce je plné. Stonky banánů trvají od produkce květin do zralého ovoce 75–80 dní.
Jak sklízet banány doma
Před sběrem banánů vyhledejte „ruce“ ovoce, které jsou vyplněny bez výrazných úhlů, jsou světle zelené a se zbytky květin, které se snadno otírají. Ovoce bude obecně 75% zralé, ale banány lze krájet a používat v různých stádiích zralosti a dokonce i zelené lze krájet a vařit podobně jako banány. Domácí pěstitelé ovoce obvykle sklízejí 7-14 dní před zráním na rostlině.
Jakmile zjistíte, že je čas na sběr banánových stromů, použijte ostrý nůž a odřízněte „ruce“. Pokud si přejete, můžete na ruce nechat 15–23 cm stopky, aby se vám snáze přenášela, zvláště pokud je to velká parta.
Při sklizni banánových stromů můžete skončit s jednou nebo více rukama. Ruce obvykle nedozrávají najednou, což prodlouží čas, který musíte strávit. Jakmile sklizíte banánovníky, uložte je na chladném a stinném místě - ne v chladničce, která je poškodí.
Nezakrývejte je ani plasty, protože to může zachytit vydávaný plynný ethylen a urychlit proces zrání příliš rychle. Přirozeně zežloutnou a úplně dozrají samy, a vy si můžete vychutnat plody vaší sklizně banánových stromů.
